氮元素是蛋白质的特征元素，是糖和脂肪所没有的，所以蛋白质也叫高分子含（）有机物。

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碳氢氧氮硫

碳氢氧氮磷

糖、蛋白质、脂肪糖、蛋白质、维生素蛋白质、脂肪、有机盐水、糖、蛋白质糖、蛋白质、微量元素

蛋白质、脂肪、糖脂肪、糖、蛋白质糖、蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪、糖糖、脂肪、蛋白质

蛋白质、脂肪、水分、灰分蛋白质、脂肪、水分蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

氧氮氢氟

蛋白质、脂肪、糖脂肪、糖、蛋白质糖、蛋白质、脂肪蛋白质、糖、脂肪糖、脂肪、蛋白质

麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 DNA和RNA中的碱基种类相同氮是蛋白质区别于脂质的特有元素淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放能量