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氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂 中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分 可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂 天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用 多数蛋白质可溶于水,形成真溶液
茚三酮试剂 吲哚醌试剂 双缩脲试剂 磷钼酸试剂 鞣酸试剂
Kedde反应 双缩脲反应 Molish反应 茚三酮反应 Dragendorff反应
茚三酮试剂 吲哚醌试剂 双缩脲试剂 磷钼酸试剂 鞣酸试剂
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甲醛试剂 氯仿--浓硫酸试剂 茚三酮试剂 溴的氯仿溶液 间二硝基苯试剂
组成氨基酸的元素只有C.H.、O.、N. 10肽中的肽键数、氨基数、羧基数分别是10、1、1 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质 蛋白质和氨基酸都可以用双缩脲试剂鉴定,产生的颜色都是紫色
转氨酶是人体代谢过程中必不可少的催化剂,主要在肝细胞内合成 当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等,造成肝细胞受损时,转氨酶便会释放到血液里,使血清转氨酶升高 在转氨酶的催化下,通过氨基转换作用所产生的氨基酸肯定是必需氨基酸 转氨酶的化学本质是蛋白质,可以用斐林试剂鉴定
氨基酸可以用于物种的鉴别 细胞中的氨基酸是通过基因的转录和翻译而来的 蛋白质是细胞中含量最多的化合物 通过盐析得到的蛋白酶一般还具有活性
茚三酮试剂 吲哚醌试剂 1,2-萘醌-4-磺酸试剂 碱式硫酸酮试剂 硫酸乙醇溶液
茚三酮反应 双缩脲反应 雷氏盐反应 三氯化铁反应 磷酸反应