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化学物质污染的食品引起的中毒 误用有毒有害的化学物质 营养素发生化学变化的食品而引起的中毒 食用含有细菌的食物导致的中毒
发病季节性明显 常见的细菌性食物中毒病程短 李斯特菌引起的食物中毒病程长 引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品 引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
沙门氏菌引起的食物中毒 霉变食物中毒 本身有毒的食品中毒 化学性食物中毒
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