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（）干烧中段需要泡辣椒、姜末、蒜末、猪瘦肉。

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制作胶原蛋白肠衣之主要原料为

猪毛猪瘦肉猪脂肪猪皮

关于畜禽肉脂肪含量的描述不正确的是

猪瘦肉中的高于羊瘦肉猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉兔肉的脂肪含量也较低鸭和鹅的脂肪含量最低

食用脆皮大肠时用于蘸料调味碟的调料有______

蒜茸胡椒粉咖喱粉辣椒末糖、醋

以下食物铁含量最高的是

猪瘦肉猪血猪肝猪肾

炒豆豉汁的辅助小料有姜末洋葱末青红小尖椒末等原料

肉末小葱末蒜末青蒜末

制作豉蚝汁需要先煸炒的调味料是

姜丝辣椒桂皮蒜末

以下哪项不是煮及第粥的材料

猪肝猪瘦肉猪粉肠猪皮

干烧中段主料选用中段

青鱼草鱼鲤鱼鲈鱼

以下肉类食品中胆固醇含量最高者是

猪瘦肉猪肝猪肾猪脑牛瘦肉

家常海参中不需要添加的辅料有______

猪瘦肉蟹粉黄豆芽豆腐皮西红柿

怪味鸡中使用的葱姜一般应加工成______

葱丝、姜末葱末、姜末葱末、姜丝葱丝、姜丝

上桌时跟酱油香菜末鲜辣椒末葱末姜末和蒜末调制而成的味汁一份的菜是

软炸里脊香酥牛肉手抓羊肉袈裟牛肉

粤菜蒸制海鲜时常用的香辛调料是

葱花蒜茸姜末洋葱末

下列哪种肉类食品胆固醇含量最高者

猪脑猪瘦肉猪肾猪肝牛瘦肉

以下食物硒含量最高的是

猪瘦肉猪血猪肝猪肾

泡辣椒辣椒山楂干山楂果酱

关于畜禽肉脂肪含量的描述不正确的是

猪瘦肉中的高于羊瘦肉猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉兔肉的脂肪含量也较低鸭和鹅的脂肪含量最低牛肉的脂肪含量较低，蛋白含量高

下列关于畜禽肉脂肪含量的描述错误的为______

猪瘦肉中的脂肪含量高于羊瘦肉猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉兔肉的脂肪含量也较低鸭和鹅的脂肪含量最低禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪

下列哪种肉类食品胆固醇含量最高

猪脑猪瘦肉猪肾猪肝牛瘦肉

下列肉类食品中胆固醇含量最高者是

猪瘦肉猪肝猪肾猪脑牛瘦肉

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