结合季节特征设计宴会菜肴，既注重选择（）.以体现特色，又可降低宴会成本。

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宴会菜点的设计要点

了解客人，投其所好分主次轻重，突出主题合理搭配，富于变化考虑需求，体现特色

卡夫卡的代表作变形记注重表现的不是而是体现的是虚妄荒诞与细节真实相结合的特色

卡夫卡的代表作变形记注重表现的不是世界而是世界体现的是与相结合的特色.

宴会不仅是一种高级消费方式也是体现餐厅的一种重要形式之一

菜肴水平环境水平服务水平管理水平

反季节材料菜肴同样可以起到的作用

提高宴会菜肴营养价值饮食养生降低成本活跃宴会气氛

菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格在构思餐厅经营品种进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素其中包

菜单体现了

酒店经营特色菜肴的价格服务员水平经理的服务水平

体现传统家具用材合理既注重材料性能又充分表现材料本身的色泽和纹理这一特征的朝代是

中餐宴会中有时为体现宴会的高规格常采用各客上菜的用餐形式下述不正确的操作有

从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中打开菜肴的盖子，然后为宾客上菜将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走

为使家庭宴会体现营养特征要注重安排＿＿＿

主食蛋白质丰富的食物高档海产品膳食纤维比较丰富的食物

__在纪念党的十一届三中全会召开30周年大会上的__实现社会公平正义是中国特色社会主义的内在

①②③ ②③④ ①③④ ①②④

宴会不仅是一种高级消费方式也是体现餐厅

菜肴水平环境水平服务水平管理水平

单桌宴会分菜程序可根据选择适宜的方法进行分菜服务

宴会档次、规格及要求菜肴的造型、质量宴会规格及用餐及要求度菜肴的数量

2012年是农历的壬辰年龙年右图是龙年剪纸画对该画特征的描述不正确的是

字体设计具有甲骨文的象形特征是绘画艺术与书法艺术的有机结合可以反映文人画的发展和创新体现了中国画注重象征意义的风格

第五套100元人民币背面主景设计采取组合风景方式焦点透视和散点透视相结合的技艺体现了中国文化特色五级

为使家庭宴会体现营养特征要注重安排

主食蛋白质丰富的食物高档海产品饭后甜点

宴会菜单设计需要考虑如何直观地增进客人对菜单的了解客人选择菜肴的重要依据是

菜肴的名称菜品的描述性介绍菜肴的靓丽菜肴的分量

宴会不仅是一种高级消费方式也是体现餐厅的重要形式之一

菜肴水平环境水平服务水平管理水平

西餐宴会服务看台服务员又可分为斟酒服务员和服务员

撤换餐盘菜肴分让菜肴整理菜肴浇汁

杭派新菜美食节的策划特点是

体现民族风情体现文化内涵体现菜肴特色体现烹饪技法

结合季节特征设计宴会菜肴，既注重选择（）.以体现特色，又可降低宴会成本。

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