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不食者不发病 病人有进食某一食物史 传播广泛、传播途经易实现、发病率高 一次大量污染可致暴发 停止供应污染食物后,暴发可平息
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霍乱暴发 鼠疫暴发 发现乙类传染病 发生新发传染病的疑似病例 发生罕见或已消灭的传染病