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水粉浆是先将淀粉与水混合调拌均匀,再与主料一起上浆。一般用于 ()类的菜品

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掌握好水粉比例  用调刀均匀搅拌  调拌时碗内放入适当的粉,再加入适量的水  调拌中途,不得加入水或粉  均匀搅拌后,放在振荡器上排出气泡  
掌握好水粉比例  用调刀均匀搅拌  调拌时碗内放人适当的粉,再加入适量的水  调拌中途,不得加入水或粉  均匀搅拌后,放在震荡器上排出气泡  
掌握好水粉比例  用调刀均匀搅拌  调拌时碗内放入适当的粉,再加入适量的水  调拌中途,不得加入水或粉  均匀搅拌后,放在震荡器上排出气泡  
将水烧开再与淀粉混合  将淀粉蒸熟再加入清水  直接将水与鸡蛋混合后再放入淀粉  直接将水与淀粉混合  
先将水与面混合,再加入油脂和均匀  先将油与面混合,现再加入水和均匀  先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均  将水、油、面粉一齐混合均匀揉搓成面坯  
先将石灰,粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合  先将砂砾(碎石),石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合  先将石灰,粉煤灰,砾(碎石)拌合均匀,再加入水均匀拌合  先将砂砾(碎石),粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合  
用调拌刀调拌  水粉比例要恰当  调拌材料时,先在碗内放人适量的水,再加入粉  均匀搅拌后,放在振荡器上排出气泡  调拌时,可以反复来回搅拌  
纯PVA浆  以PVA为主的混合浆或纯PVA浆  以淀粉为主的混合浆  以PVA为主的混合浆  
先将水与面混合,再加入油脂和均匀  先将油与面混和,再加入水均匀  先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均  将水、油、面粉一齐混合均匀  
混合调拌开始3~5分钟凝固  混合调拌开始1~3分钟凝固  混合调拌开始5~6分钟凝固  混合调拌开始6~8分钟凝固  
淀粉浆性能优越  上浆成本低  上浆效果较好  对环境污染少  
先将石灰、粉煤灰、砂砾 ( 碎石 ) 拌合均匀,再加入水均匀拌合  先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾 ( 碎石 ) 和水均匀拌合  先将砂砾 ( 碎石 ) 、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合  先将砂砾 ( 碎石 ) 、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合  
用调拌刀调拌  水粉比例要恰当  调拌材料时,先在碗内放入适量的水,再加入粉  均匀搅拌后,放在振荡器上排出气泡  调拌时,可以反复来回搅拌  
先将称量好的砂、水混合搅拌均匀  先将称量好的水泥、水泥混合搅拌均匀  先将称量好的砂、加气剂混合搅拌均匀  先将称量好的砂、水泥混合搅拌均匀  
纯淀粉浆  化学浆  以淀粉为主的混合浆或化学浆  以淀粉为主的混合浆  

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