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包装能对食品提供好的保护性主要表现在().
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食品工艺学《食品包装》真题及答案
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是纸盒包装的基础
保护性结构
便利性结构
展示性结构
销售性结构
包装的营销作用主要表现在
增加美感
保护商品
便于储运
促进销售
E、增加盈利
包装的营销作用主要表现在
美化产品
保护产品
提供方便
促进销售
增加赢利
包装的保护性主要体现在等方面
防止商品破损变形
防止商品发生化学变
防止有害生物对产品的影响
防止物流成本上升
防止污染
下列不属于包装特性的是
保护性
便利性
单位集中性
经济性
包装具有三大特性保护性单位集中性促进销售
评价食品包装质量的标准体系主要包括如下几个方面对食品良好的保护性卫生与安全方便于适销加工适应性好
防震包装是为减缓内装物受到的保护性包装
损坏
冲击损坏
振动损坏
冲击和振动
托运人改善保护性包装会增加运输费用
金属包装材料的特点有哪些
优良的力学性能
综合保护性能好
外表美观
资源丰富
与折叠纸盒相比粘贴纸盒防戳拿保护性好
包装的首要功能是
保护性
方便性
标准性
经济性
物流的功能有______
订单处理
储存
运输
保护性包装
Windows提供的保证数据保密性和完整性的特性主要表现在用户登录时的安全性网络数据的保护存储数据
彩色钝化膜的保护性能比白色钝化膜的保护性能好
以下那些不属于预包装食品标签通则GB7718-2011管理的标示标签情 形
散装食品标签
在储藏运输过程中以提供保护和方便搬运为目的的食品储运包装标签
非直接提供给消费者的预包装食品
现制现售食品标签。
食品包装的保护性功能体现在如下三个方面保证食品的卫生安全质量保证食品的营养质量和保证食品的
以下不是物流的功能
订单处理
储存
保护性包装
生产
氩弧焊时氩气保护性好飞溅小电弧稳定
包装的保护性主要体现在等方面
防止商品破损变形
防止商品发生化学变化
防止有害生物对产品的影响
防止物流成本上升
防止污染
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是指采用适当的包装材料容器和包装技术把食品包裹起来以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态
平板纸规格尺寸要求
测烧鸡中菌落总数培养皿需倒置培养
母鸭肥度高因此烤制时间较公鸭长
食品包装上主要用于食用油酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是
烧烤前经可使皮层蛋白质凝固皮层变厚干燥烤制时在热空气作用下蛋白质变性而酥脆
冷却后需使肉松与肉粒分开将肉松中焦块肉块粉粒等拣出然后及时灌装
简述烤制的原理方法及特点
ABS是下列的改性品种具有良好的柔韧性和热塑性
肉粉松
灌汤的目的是什么
掌握合适的烤制时间很重要一般2kg左右的鸭体烤制时间过长火头太大皮下脂肪流失过多在皮下造成空洞皮薄如纸使鸭体失去了脆嫩的独特风味
弹性纤维在沸水和弱酸中变成明胶
聚氯乙烯PVC塑料中增塑剂的量达树脂量的时构成软质PVC
肉类的干制品常见的有肉脯肉松等
肉干类制品
下列瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品
肉类进行脱水干燥后其组织结构复水性等要发生显著的变化肉制品变得坚韧口感较硬复水后也难恢复到原来的新鲜状态这是由于脱水干燥后的纤维空间排列紧密的缘故
肉经过脱水干制之后其水分含量可降低至20%以下使绝大多数微生物失去获取营养物质的能力抑制了微生物的生长
的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质
搓松时采用进行
结缔组织含量多的肉其硬度随加热时间的增加而加大
罐头的质量要从食品和罐藏容器的性质来评定
即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法
煮制结束后起锅前不需将油筋和浮油撇净
挂糖色的目的是什么
柔韧结实机械强度高富有弹性而且抗水性防潮性和印刷性良好用途十分广泛大量用于食品的销售包装和运输包装
初煮的目的是通过煮制进一步挤出血水并使肉块变硬以便
是从悬浮液中将植物纤维矿物纤维动物纤维化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上经过干燥制成的平整均匀的薄页
收汤
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