低温下影响食品卫生质量的主要因素是

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如果既有数量因素又有质量因素，先计算数量因素变动的影响，后计算质量因素变动的影响如果既有数量因素又有质量因素，先计算质量因素变动的影响，后计算数量因素变动的影响如果既有实物数量因素又有价值数量因素，先计算实物数量因素变动的影响，后计算价值数量因素变动的影响如果有几个数量因素或质量因素，还应区分主要因素和次要因素，先计算主要因素变动影响，后计算次要因素变动的影响先计算次要因素变动的影响，后计算主要因素变动的影响

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低温保藏时影响食品卫生质量的主要因素是

蛋白质分解脂肪氧化碳水化合物分解食品变性以上均是

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