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脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 EPA为 PUFA 氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
乳化脂肪 使脂肪与脂肪酶的接触面积增加 分解脂肪为甘油和脂肪酸 促进脂肪酸的吸收 促进脂溶性维生素的吸收
蛋白质分解减少 胰岛素水平降低 脂肪动员加速 葡萄糖水平增高 肾上腺素水平增高
糖尿病患者酮体生成减少 脑组织不能氧化脂肪酸时,也不能利用酮体 长期饥饿时,糖供应不足,酮体可以代替葡萄糖,成为脑和肌肉的主要能量来源 饥饿时脂肪酸动员加强,酮体生成增加
抑制糖原分解 促进蛋白质合成 抑制酮体生成 抑制脂肪动员 抑制K进入靶细织细胞
增加肝糖原合成 促进肝进行糖异生以升高血糖 抑制肝外组织摄取利用葡萄糖 协助相关激素促进脂肪动员以间接升高血糖 加强肝糖原分解以升高血糖
代谢率增加 脂肪动员加速 蛋白质分解加速 葡萄糖的储存增加
促进葡萄糖进入肌肉、脂肪等组织 降低cAMP水平,减少糖原分解,促进糖原合成 抑制丙酮酸脱氢酶加速糖的有氧氧化 抑制肝内糖异生 减少脂肪动员
是主要升高血糖的激素 促进肝糖原分解升高血糖 由胰岛d细胞分泌 促进糖异生升高血糖 抑制脂肪动员
脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 EFA为PUFA 氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
加速分解脂肪 促进脂肪消化产物的吸收 促进脂溶性维生素的吸收 含有消化酶
胰岛素可促进脂肪动员 胰高血糖素是抗脂解激素 是指脂肪组织中TG的水解及水解产物的释放 由脂肪组织内的脂肪酶催化
脑组织不能氧化脂肪酸,却能利用酮体 长期饥饿、糖供应不足时酮体可以代替葡萄糖,成为脑组织和肌肉的主要能源 在饥饿时,脂肪酸动员加强,酮体生成增加 糖尿病患者酮体生成减少
是脂肪动员的限速酶 胰高血糖素可的通过磷酸化作用激活 胰岛素可以加强去磷酸化而抑制 催化储存的甘油三酯水解 属于脂蛋白脂肪酶类
糖异生途径加强 肝脏酮体生成增加 脂肪的动员增加 增加肌组织蛋白分解 组织利用葡萄糖增多
降低脂肪表面张力 促进脂肪吸收 促进脂溶性维生素的吸收 使脂肪水解为甘油和脂肪酸 有很强的利胆作用