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秋天宜饮用绿茶,是因为绿茶水浸出物含量高和维生素B丰富。
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茶艺师《2019年初级茶艺师题库试卷》真题及答案
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茶叶中主要药用成分有咖啡碱__________氨基酸维生素矿物质等 绿茶的保健功效在于其______
绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多因而有利于疏肝解毒降血压等
关于茶叶请回答1饮茶可为人体补充所需维生素茶叶中维生素C.的含量较高维生素C.的化学式为C6H8O6
绿茶泡至3次时茶汤中所含溶于水的浸出物只占可溶物总量的
10%
20%
30%
50%
维生素B族及啤酒花浸出物可增加食欲帮助消化和利尿消肿
绿茶由于维生素C和茶多酚的含量比红茶多因而抑菌降血压等疗效较红茶高
维生素C是绿茶品质变化的重要化学指标绿茶若贮藏不当和受外界环境 条件的影响维生素C发生氧化反应使绿茶
低于80%
低于60%
低于40%
低于20%
秋天宜饮用绿茶是因为绿茶维生素C含量高品质温和适中
对禾本科籽实类饲料的营养特性描述正确的是
无氮浸出物含量高,粗纤维含量低。
钙、磷比例不平衡。钙的含量在0.1%以上,而磷的含量较少
维生素含量均匀。含有较丰富的维生素1和维生素E
一切籽实中均缺乏维生素和胡萝卜素
绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多因而有利于疏肝解毒降血压等
名优绿茶滋味之所以鲜爽甘醇主要是因其的含量高
维生素
氨基酸
咖啡碱
茶多酚
绿茶维生素C和__________的含量比红茶多
肉的浸出物是指除蛋白质盐类维生素外能溶解于水的可浸出性物质包括有和无氮浸出物质两大类
一般说来多酚类化合物和水浸出物含量高的适制
红茶
绿茶
白茶
青茶
秋天宜饮用绿茶是因为绿茶维生素C含量高品质温和适中
秋天宜饮绿茶是因绿茶维生素C含量丰富
品质热性强
品质温和适中
品质清凉
品质温和味甘
秋天宜饮用绿茶是因为绿茶水浸出物含量高和维生素B丰富
绿茶由于维生素C和茶多酚的含量比红茶多因而抑菌降血压等疗效较红茶高
阅读下文完成16-19题13分绿茶的魅力①茶是中国的国粹是一种优质的保健饮料茶叶中富含茶单宁茶多酚等
肉汤味道鲜美是因为其中含有
磷的浸出物
氮的浸出物
钾的浸出物
铁的浸出物
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红茶的呈味物质构成茶黄素茶褐素花青素等
罐罐茶主要用具就是罐子最早用放入罐子是
冰茶的原料茶常用的以红碎茶为主主要目的是便于
茶树上的芽分为和两种
历代文人雅土在品茶时讲究环境静雅茶具之清雅更讲究饮茶艺境以为目的更注 重同饮之人
有青蒂绿腹蜻蜓头之美称
君山银针属于类
尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性用自己最大的努力尽到自己的职业责 任
茶氨酸具有镇静安神抑制癌细胞降血压等作用
茶馆是以娱乐为目的供客人饮茶的场所
唐代煎用饼茶需经过蒸煮滤
茶树是属于强酸性作物pH值达3.o以内时仍保持有经济生产能力
茶艺人员在对商品服务介绍时应观察顾客心里让顾客自然而然地决断千万不要强拉 硬卖
云南所产的工夫红茶是
茶多糖具有降血糖和防治糖尿病保护尿病患者的功能
审评红绿黄白毛茶的审评杯碗规格要求碗容量200ml.
开发茶文化旅游应着重保护当地的人文景观并结合当地的民风民俗开发出特色旅游路 线
特一级黄山毛峰的色泽是
下列因素不会影响泡茶的水温
我国绿茶由于加工方式不同可分为
基本茶类分为不发酵的绿茶类全发酵的红茶类半发酵的青茶类重发酵的白 茶类后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类共六大茶类
茶叶冲泡后随着时间的延长茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽
包种茶的发酵程度在乌龙茶中
乌龙茶属青茶类为半发酵茶其茶叶呈深绿或青褐色茶汤呈密绿或密黄色
制作冰茶的主要茶具有玻璃杯冷却壶有胆的滤壶等
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽大都为对口叶
不适合乌龙茶的冲泡器具
在一定时间内举行展览结束后即行拆除如广州出口商品交易会吃穿用商品展 销会等属于定期展销会
冻顶乌龙茶香气为兰花香交融滋味甘滑爽口
茶道以为最高境界
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