以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）

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水煮鱼烤羊肉串炒面

微波炉加热蒸油炸炖

黄曲霉素 3-4苯丙吡亚硝酸盐 __

蒸煮油炸

①② ②③ ③④ ①④

间接致癌物多见直接致癌物少见某些致癌物需要其他物质的协同作用激发剂是致癌物质促进剂是致癌物质

水煮鱼烤羊肉串炒面

微波炉加热蒸油炸

脂肪防腐剂亚硝酸盐真菌毒素多环芳烃化合物

微生物有害金属和溶剂致突变、致畸、致癌物质农药微生物、农药、有害金属和溶剂以及致突变、致畸、致癌物质

细胞中酪氨酸酶活性降低致癌因子激活原癌基因长期受到电离辐射或X射线照射霉变或熏制食物中所含有的致癌物质

水煮鱼烤羊肉串炒面啤酒

水煮鱼烤羊肉串炒面松花蛋

间接致癌物多见直接致癌物少见某些致癌物需要其他物质的协同作用激发剂是致癌物质促进剂是致癌物质

霉变食品腌制食品煎炸食品熏制食品冷藏食品

苯胺氮甲烷一氧化碳

发霉的、熏制的食品致癌因子使原癌基因发生了基因突变长期受到电离辐射或X.射线照射香烟的烟雾中所含有的致癌物质

细胞中酪氨酸酶活性降低长期受到电离辐射或X射线照射致癌因子激活原癌基因霉变或熏制食物中所含有的致癌物质