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( )即配料岗位人员按照生产指令和产品批配料的有关指令,仔细核对物料, 再按规定的称量方法和指令准确称量出批配料规定的处方量,放于清洁的容器中。

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配料到灌装前的产品  配料到杀菌前的产品  配料到包装前的产品  配料到配料结束的产品  
单件产品所耗用的主料成本+配料成本  单件产品所耗用的主料成本+配料成本十调味品成本  本批产品所耗用的原料总成本+产品数量  (本批产品的主料成本+配料成本+调料成本)÷产品数量  
单件产品所耗用的主料成本+配料成本  单件产品所耗用的主料成本+配料成本+调味品成本  本批产品所耗用的原料总成本除以产品数量  (本批产品的主料成本+配料成本+调料成本)÷产品数量  
吊车岗位和配料、运输岗位(潮料岗位)  吊车岗位  配料、运输岗位(潮料岗位)  以上都不是  
主料就是毛料  配料就是调味品  主配料成本是产品成本的主要组成部分  核算产品成本首先从核算主配料成本做起  主料和配料是构成饮食产品的主体  
单件产品所耗用地主料成本 +配料成本  单件产品所耗用地主料成本 +配料成本 +调味品成本  本批产品所耗用地原料总成本÷产品数量  (本批产品地主料成本 +配料成本 +调料成本 )÷产品数量  
单件产品所耗用地主料成本 +配料成本  单件产品所耗用地主料成本 +配料成本十调味品成本  本批产品所耗用地原料总成本 +产品数量  (本批产品地主料成本 +配料成本 +调料成本 )÷产品数量  
配料应当按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注  在食品中直接使用甜味剂、 着色剂的, 应当在配料清单食品添加剂项下标注通用名称  食品添加剂的使用范围和使用量可以根据产品自 身 特点自 行调整  在食品中直接使用防腐剂的, 可以在配料清单食品添加剂项下标注代码  
单件产品所耗用的主料成本+配料成本  单件产品所耗用的主料成本+配料成本+调味品成本  本批产品所耗用的原料总成本÷产品数量  (本批产品的主料成本+配料成本+调料成本)÷产品数量  
验收后登记入库  待检与状态的变换  贮存  样品取样检验  按生产配料单(指令)备料发放  

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