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食品腐败变质是食品本身、环境因素和（）三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。

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食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉鱼禽蛋等

蛋白质腐败油脂酸败碳水化合物酵解维生素破坏发出醇类气味和甜味

食品腐败的原因很多主要是由于食品本身具有的性质食品受外界的影响以及两者相互作用的结果

食品腐败变质的原因有等情况

食物的品种食品本身的组成和性质食物的营养成分环境因素微生物的作用正确

食品腐败变质的原因主要有

环境因素存放时间太长微生物作用食品本身的组成和性质食物的生熟程度

食品腐败变质的原因有

食物的品种食品本身的组成和性质食物的营养成分环境因素微生物的作用

食品腐败变质的原因主要有

天气太热存放时间太长微生物作用食品本身的组成和性质环境因素

下面哪种不是食品腐败变质的原因

食品本身的组成和性质食品形状微生物的作用环境因素

影响食品腐败变质的因素是

食品的水分微生物食品的营养成分环境温度食品的PH

食品腐败变质是指食品在一定环境因素影响下由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变并失去食用价值

食品腐败变质的原因主要有

环境因素存放时间太长微生物作用食品本身的组成和性质

食品腐败变质与无关

食品本身的组成和性质环境因素微生物的作用调味方法

虽然温度湿度阳光氧气等均对食品腐败变质有一定的影响但是温度并不是影响食品腐败变质的重要因素

影响食品腐败变质的因素有和

影响食品腐败变质的因素应至少包括下列哪些项目

食品的水分食品中微生物食品的营养成分环境温度

影响食品腐败变质的因素有和环境因素

食品腐败变质是指食品在一定影响下由微生物的作用而引起食品成分和感官性状的改变并失去食用价值的一种变

保存条件湿度条件温度因素环境因素

食品腐败变质的原因有等情况

食物的品种食品本身的组成和性质食物的营养成分环境因素微生物的作用

食品腐败变质的原因主要有

环境因素存放时间太长微生物作用食品本身的组成

食品腐败变质包括以下四点1食品的腐败变质原因2食品腐败的危害3食品腐败的条件4食品腐败的因素

食品腐败变质的原因主要有————食品本身的组成和性质

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