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根据⾆的的⽣理特点、⾆⼼对()最敏感。
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评茶员考试《高级评茶员题库》真题及答案
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一般来说舌尖对最敏感舌前两侧对最敏感舌后两侧对酸最敏感舌根对最敏感
配送中心完成送货的基本要求是根据商品的性能和特点选择最短运距及合理的送货工具最节约的送货费用在最快的
根据舌的生理特点部位对酸味最敏感
舌尖
舌的两侧后部
舌心
舌后根
根据舌的生理特点舌中对最敏感
鲜味
酸味
咸味
甜味
一般舌头的前部对味最敏感舌尖和边缘对味最敏感靠腮的两侧对最敏感舌的根部对味最敏感
根据舌的生理特点舌根对最敏感
鲜味
苦味
咸味
酸味
根据舌的生理特点部位对鲜味和涩味最敏感
舌尖
舌的两侧
舌心
舌根
牙本质过敏症的疼痛特点为
机械刺激痛最明显
酸刺激最敏感
甜刺激痛最明显
冷刺激痛最明显
热刺激痛最明显
根据舌的生理特点舌心对最敏感
甜味
涩味
咸味
酸味
敏感性分析的三项预测值是指预测值
最合理
最乐观
最可能
最悲观
最公平
根据舌的生理特点部位对苦味最敏感
舌尖
舌的两侧
舌心
舌根
棉花主茎子叶节至顶部第一片展平叶叶基部距离即是衡量棉花株型是否合理的最敏感指标之一
根据舌的生理特点舌心部位对最敏感
甜味
鲜味
苦味
涩味
根据舌的的生理特点舌心对最敏感
甜味
涩味
咸味
酸味
根据舌的生理特点舌后部两侧对最敏感
纤维
酸味
鲜味
涩味
顾客有自已的本质特点顾客要求服务要顾客最敏感最重要的需求是
企业在选址的过程中最合理的思考应该是
着重考虑接近原料比较充足的地区
尽量靠近燃料供应地
最好布局在靠近消费者的地方
应该根据产业活动的特点,根据实际情况综合考虑再选择最合理的产业布局模式
根据舌的生理特点舌后部两侧对最敏感
鲜味
酸味
咸味
涩味
根据舌得生理特点舌后部两侧对最敏感
鲜味
酸味
咸味
涩味
舌的两侧对最敏感舌尖对最敏感舌根对最敏感
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茶叶中咖啡碱含量越低品质越好
爱岗敬业是社会各行业职业道德的最基本要求
传统的洞庭碧螺春属于炒青绿茶
绿茶清香怡人其香气成分主要是橙花叔醇吲哚茉莉内脂等
经常坐在电脑前的荧屏族应常饮茶茶中含有维生素等维持视觉正常的物质还含有 β-胡萝卜素钼钙脂多糖茶多酚类物质它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用
酚氨比小于7的茶树品种适合制绿茶
白毫显露是烘青绿茶品质好的表现条索肥壮是岩茶外形好的表现
红碎茶审评时注重颗粒大小和香气高香持久度
绿茶的保质期是两年
杀青的主要作用是蒸发部分水分便于后续揉捻
审评时对滋味很浓的茶尝味2-3次后需用温开水漱口把舍上高浓度滞留物洗去后 再复评
企业产品标准须报当地政府标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案
150ml的审评杯称茶3g200ml的审评杯称茶4g
茶叶中茶多酚大多数溶于水
在茶叶包装上可以不标注产品的等级
劣质茶叶加入90%以上的优质茶叶才能拼配成合格茶叶
加工中可以利用风扇的风力来分离毛茶的轻重并按轻重不同排队以此来决定茶叶级 别的高低
杀青为了保证能杀匀杀透粗老的芽叶应该重杀
茶叶审评环境适宜温度是20-27℃
绿茶加工工艺中要求揉捻成条率55%
加工标准样一般以鲜叶原料为基础划分级别
衡量茶叶采摘和加工优劣的重要依据是鲜叶的大小老嫩均匀
名优绿茶加工中提毫在五成干最好
茶多酚含量高的茶树适合制绿茶
叶绿素A是黄绿色
构成茶叶品质的三个主要内容是形香味
高温加速茶氨酸的分解代谢一芽三叶新梢氨基酸含量一般是春茶浓度高秋茶次之 夏茶最低
茶叶的色泽主要包括干茶的色泽和叶底的色泽两个方面
红茶冷后浑现象多见于优质小叶种红碎茶
大红袍是红茶
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