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催化蛋白质水解为多肽的酶 与抗原特异性相结合 刺激淋巴B.细胞增殖和分化 降低血糖浓度
磷是组成蛋白质的主要元素 氨基酸排列顺序会影响蛋白质的功能 细胞的跨膜运输都需要载体蛋白参与 蛋白质都具有催化作用
蛋白质可以充当能源物质 蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中 蛋白质分子要被消化成基本单位氨基酸才可以被人体吸收 氨基酸的种类，数量，排列顺序以及空间结构决定了蛋白质的功能
蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质 有些蛋白质具有免疫功能，如抗体；有些蛋白质具有传递信息的功能，如胰岛素。 蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性
肝内合成的蛋白质约占全身蛋白质合成总量的40％以上 肝内蛋白质更新速度快 肝脏可以合成大部分血浆蛋白 所有氨基酸（包括支链氨基酸）都在肝内进行分解代谢 肝脏是合成尿素以解氨毒的重要器官
血浆的蛋白质含量明显高于淋巴和组织液 人体内环境pH、渗透压等保持相对稳定是 细胞正常代谢所必需的 血浆渗透压的大小主要与血浆中无机盐、蛋白质的含量有关 细胞外液的渗透压的90%以上来源于蛋白质
淀粉酶的化学本质是蛋白质 蛋白质进出细胞需要载体蛋白的协助 一切生命活动都离不开蛋白质 蛋白质的功能与空间结构有关
维持血浆渗透压 激素的运输载体 作为凝血因子参与凝血 作为免疫分子参与体液免疫 作为原料生成胆汁酸
运输氧气 促进B.细胞增殖分化 溶解细菌的细胞壁 促进肝糖原分解
直接从小肠绒毛吸收来的 由组织蛋白质分解来的 由组织细胞不断合成进入血浆 蛋白质在血液中分解形成的
蛋白质变性由肽键断裂而引起 蛋白质变性都是不可逆的 蛋白质变性其溶解度增加 蛋白质变性与溶液pH无关 蛋白质变性可使其生物学活性丧失
蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质 有些蛋白质具有免疫功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体与受体都具有专一性 蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性
肝内合成的蛋白质约占全身蛋白质合成总量的40％以上 肝内蛋白质更新速度快 肝脏可以合成大部分血浆蛋白 所有氨基酸（包括支链氨基酸）都在肝内进行分解代谢 肝脏是合成尿素以解氨毒的重要器官
细胞内外的液体环境和磷脂分子的性质决定磷脂在细胞膜上成两层分子 构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上具有多样性 血浆中的蛋白质含量高于无机盐含量，因此血浆渗透压主要来源于蛋白质 水分在衰老、癌变细胞中含量较少，而在分裂、成熟的细胞中含量较多
各种蛋白质的基本连接键都是肽键 各种蛋白质的结构单位都是氨基酸 氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能 细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递
催化蛋白质水解为多肽 与抗原特异性相结合 刺激B.淋巴细胞增殖和分化 降低血糖浓度
维持血浆的渗透压 降低血糖浓度 催化蛋白质水解为多肽 与抗原结合后形成沉淀或细胞集团
血清总蛋白的测定 血清脂蛋白的测定 血清转氨酶的测定 血清碱性磷酸酶的测定 血浆游离氨基酸的测定
各种蛋白质的基本连接键都是肽键 各种蛋白质的结构单位都是氨基酸 氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能 细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递
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