慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是

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酗酒吸烟 2型糖尿病基因突变高三酰甘油血症

脂肪肝高脂血症低血糖胰腺炎酮症

长链三酰甘油氧化更快、更完全长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来长链三酰甘油没有神经系统副作用

中链甘油三酯猪油氢化油反式脂肪酸人造奶油

三酰甘油也是冠心病发病的一个危险因素 TG升高时也应该给予饮食控制或药物治疗 TG升高可见于各种高脂蛋白血症、糖尿病 TG升高可见于痛风、梗阻性黄疸甲状腺功能低下、胰腺炎TG不升高

供给充足能量预防糖尿病供给必需氨基酸帮助胰腺组织修复不增加胰液分泌，预防急性发作

禁食限制膳食纤维无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质可采用中链三酰甘油作为烹调油用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质