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厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察，决定原材料的质量 注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验 物品验收时，由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量 打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料
原料 辅料 外包装材料 直接接触药品的容器 直接接触药品的包装材料
与药品直接接触的包装材料和容器 印刷包装材料 发运用外包装材料
中药饮片包装要选用符合国家药品、食品包装质量标准的材料 直接接触中药饮片的包装材料可以回收重复使用 对有毒性、挥发性、有污染、刺激性强的饮片包装要根据中药饮片的特性和规格，选用可密封的包装材料 中药饮片装入外包装袋出厂时也要有出厂检验合格证、包装日期、成品检验员签章 中药饮片外包装应采用能够防污染、有机械强度、易储存、运输的包装箱
包装材料仓库 中药饮片生产车间 包装材料生产车间 产品留样室
我国商品检验人员在场 剑碰撞痕迹处进行扫描记录或拍照 保留原包装材料、开箱后查看仪器外表是否有损伤痕迹 若供方人员在场应双方确认签字 若仪器有损伤，提出索赔
邮件外包装完好 邮件外包装破损 邮件外包装变形 邮件外包装水湿
药品外包装材料 医院制剂 未实施批准文号管理的中药饮 新发现和从国外引种的药材 未实施批准文号管理的中药材
原材料验收时，须由餐厅服务员和厨师共同负责验收货物的规格和质量 厨师可通过观察外形、颜色、闻味等方法，筛选原材料的质量； 验收人需注意对外包装破损，易碎、混装物品的检验； 验收人应打开箱装、盒装和袋装的原材料外包装进行检查。
清单与邮件逐件勾桃核对 邮件有无误发 外包装有无破损 外包装是否有拆动痕迹
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