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邵万宽同志的《(金瓶梅>与明人饮食》一文在介绍当时品类繁多的食品时写道：“如《金瓶梅》中的点心制作，就其‘饼’类而言，其风味品种已不胜枚举。有武大郎售卖的‘炊饼’，薛姑子未人佛门前卖的‘蒸饼’．…””...

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