烹制油炸食品时如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中会听到叭叭的响声同时油花四溅．出现这一现象的主要原因是-X题卡

厨房中的一些现象和做法都包含着物理知识下列说法正确的是

从冰箱冷冻室拿出的冻肉挂着一层白霜是凝华现象用__锅煮饭容易熟是因为增大气压，降低水的沸点打开锅盖看到“白气”是汽化现象烧热的油锅中溅入水滴时，会听到“叭叭”的声音，并溅起油来。主要原因是油的沸点比水的沸点高。

在烧热的油锅中溅入水滴时会听到叭叭的响声并溅起油来其主要原因是

溅入的水滴温度太低水是热的不良导体水的沸点比油的沸点低油的沸点比水的沸点低

烧热的油锅溅入水滴时会听到叭叭的响声并溅起油来．其主要原因是

溅入的水滴温度低水是热的不良导体

水的沸点比油低水的比热容比油的比热容大

烹制油炸食品时如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中会听到叭叭的响声同时油花四溅出现这一现象的主要原因是

水是热的不良导体水滴的温度与油的温度不一样水的沸点比热油的温度低水的比热容比油的比热容大

在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中溅入一滴水后会有剧烈的响声并溅起油来其主要原因是

溅入的水滴温度太低。水是热的不良导体。水的比热比油的比热大。水的沸点比油的沸点低。

油炸食品时油锅中滴入水滴会发生爆裂声并把热油溅起沸水中滴入油滴却没有类似的现象解释产生这两种不同现象

若在加热了的油锅中滴入一滴水会有剧烈的响声并溅起油来.其主要原因是

水的沸点比油的沸点低水是热的不良导体水滴温度太低水的比热容比油的比热容大

在标准大气压下豆油的沸点230℃如果在烧热的油锅中溅入水滴时会听到叭叭的声音并溅起油来．而在沸水中加

溅入的水滴温度太低油不会汽化水的沸点比油的沸点低油的沸点比水的沸点低

在烧热的油锅中溅入水滴时会听到叭叭的声音并溅起油来而在沸水中加入油时不会发生以上现象其主要原因是

溅入的水滴温度太低水不善于传热水的沸点比油的沸点低油的沸点比水的沸点低

在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中溅入一滴水后会有剧烈的响声并溅起油来．其主要原因是

溅入的水滴温度太低水是热的不良导体水的比热比油的比热大水的沸点比油的沸点低

过油是指将经过加工处理的原料投入的油锅中使其形成一定的特色以达到进一步烹制菜肴的要求

温油锅大油锅小油锅不同温度

过油是指将加工处理的原料投入不同温度的油锅中使其形成一定的特色以达到菜肴进一步烹制的要求

炉灶操作引起的火灾表现为______

烹调不慎引起油锅起火炉灶火力不稳引起火灾常制作油炸食品引起火灾油锅放油太多引起自燃

在烧热的油锅中溅入水滴时会听到叭叭的响声并溅起油来其主要原因是

溅入的水滴温度太低水是热的不良导体水的沸点比油的沸点低油的沸点比水的沸点低

油炸食物时溅人水滴会听到叭叭的响声并溅出油来关于这个现象说法不正确的是

水的沸点比油低水的密度比油大溅到油中的水滴沉到油底迅速升温沸腾，产生的气泡上升到油面破裂而发出的响声水滴溅到油而上，产生的响声

在标准大气压下豆油的沸点230℃如果在烧热的油锅中溅入水滴时会听到叭叭的声音并溅起油来而在沸水中加入

溅入的水滴温度太低油不会汽化水的沸点比油的沸点低油的沸点比水的沸点低

星期天小旋去厨房帮妈妈炒菜她发现当热的油锅中溅入水滴时会听到叭叭的响声并溅起油来而在沸水中加入油时

溅入的水滴温度太低水的沸点比油的沸点低

油的沸点比水的沸点低以上说法都不正确

油炸食物时溅入水滴会听到叭叭响声并溅出油来．这是因为水的沸点比油填高或低水的密度比油填大或小溅入油中

已知豆油的沸点在230℃以上如果在烧热的油锅中溅入水滴时会听到叭叭的声音并溅起油来．而在沸水中加入油

溅入的水滴温度太低水是热的不良导体水的沸点比油的沸点低油的沸点比水的沸点低

在烧热的油锅中溅入水滴时会听到叭叭的声音并溅起油来而在沸水中加入油时不会发生以上现象其主要原因是

溅入的水滴温度太低水是热的不良导体水的沸点比油的沸点低油的沸点比水的沸点低

烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅．出现这一现象的主要原因是（　　）

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