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醋酸不仅是重要的调味品还是重要的化工原料. (1)醋酸的传统制法是乙醇在醋酸菌作用下被空气氧化. 已知:CH3CH2OH(l)+3O2(g)═2CO2(g)+3H2O(l)△H1=﹣1366.8...

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碳酸钙  氯化钠  硫酸铜  醋酸  
调味品成本很低,都采取估算的方法  调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重  调味品种类复杂,不能单独核算  调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势  
调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势  调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重  有些菜点的调味品成本是主要成本  调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势  调味品种类复杂,不能单独核算  
醋酸分子是有碳、氢、氧三种原子构成的   醋酸中碳元素的质量分数为40%   醋酸分子是由碳、氢、氧三种元素组成的   每个醋酸分子中有8个原子核   

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