当前位置: X题卡 > 所有题目 > 题目详情

碳酸钠和碳酸氢钠是面食加工常用的物质,一定条件下在面团中能产生二氧化碳气体,经过加热后二氧化碳体积膨胀,在面团中留下许多小孔,使蛋糕等面食制品在食用时松软可口,已知碳酸钠加热不能分解,而碳酸氢钠在加...

查看本题答案

你可能感兴趣的试题

常温时,在水中的溶解性:碳酸钠>碳酸氢钠   热稳定性:碳酸钠<碳酸氢钠   质量相同时,分别与同体积同浓度盐酸反应的快慢:碳酸钠>碳酸氢钠   物质的量相同时,分别与足量的盐酸反应,生成CO2的质量:碳酸钠<碳酸氢钠  
等质量的碳酸氢钠和碳酸钠与足量盐酸反应,在相同条件下碳酸钠产生的二氧化碳体积大   等物质的量的两种盐与同浓度的盐酸完全反应,碳酸钠所消耗盐酸的体积是碳酸氢钠的两倍   将石灰水加入碳酸氢钠溶液中产生白色沉淀,加入碳酸钠溶液中也产生白色沉淀   同物质的量浓度的两种溶液,碳酸钠溶液的pH大于碳酸氢钠溶液  
除去碳酸氢钠固体中混有的少量碳酸钠可以采用加热的方法

  相同条件下,碳酸钠的溶解度小于碳酸氢钠的溶解度

  碳酸钠与盐酸反应放出二氧化碳的剧烈程度一定强于碳酸氢钠

  向碳酸钠和碳酸氢钠溶液中滴加少量酚酞试液,都显红色  

在水中的溶解度:碳酸钠>碳酸氢钠   热稳定性:碳酸钠>碳酸氢钠   等质量的碳酸钠和碳酸氢钠分别与足量盐酸反应,前者产生二氧化碳少   足量的碳酸钠和碳酸氢钠分别与等物质的量的盐酸反应,两者产生二氧化碳一样多  
碳酸氢钠受热分解为碳酸钠,可以说明碳酸钠的稳定性强于碳酸氢钠   可加入少量稀盐酸除去碳酸氢钠溶液中混有的少量碳酸钠   可用氢氧化钡溶液鉴别碳酸钠和碳酸氢钠溶液   等质量的碳酸钠和碳酸氢钠与足量稀盐酸反应,产生等质量的气体  
二者在水中的溶解度不同,碳酸氢钠的溶解度大于碳酸钠的溶解度   二者热稳定性不同,碳酸钠的热稳定性小于碳酸氢钠的热稳定性   二者都能与盐酸反应放出二氧化碳气体,但产气量和反应快慢不同   二者在一定的条件下可以相互转化  
二者在水中的溶解度不同,碳酸氢钠的溶解度小于碳酸钠   二者热稳定性不同,碳酸钠的热稳定性大于碳酸氢钠   二者都能与盐酸反应放出二氧化碳气体,等质量时生成CO2量一样多   二者在一定条件下可以相互转化  
相同条件下,在水中碳酸钠的溶解度小于碳酸氢钠的溶解度   氧化钠和过氧化钠都能与二氧化碳反应,生成物完全相同   碳酸钠固体中混有少量碳酸氢钠,可用加热的方法除去   质量相等的碳酸钠和碳酸氢钠分别与足量盐酸反应,后者产生气体少  
热稳定性:碳酸钠>碳酸氢钠   相同温度下的溶解度:碳酸钠>碳酸氢钠   等质量的碳酸钠和碳酸氢钠分别与足量的盐酸反应,前者产生二氧化碳少   足量的碳酸钠和碳酸氢钠分别与等物质的量的盐酸反应,两者产生二氧化碳一样多。  
二者在水中的溶解度不同,碳酸氢钠的溶解度小于碳酸钠    二者热稳定性不同,碳酸钠的热稳定性大于碳酸氢钠    二者都能与盐酸反应放出二氧化碳气体,等质量时生成CO2的物质的量一样多    二者在一定条件下可以相互转化  

热门试题

更多