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用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。

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营养师基础知识(公共科目)《食物营养与食品加工基础》真题及答案点击查看

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春节期间我们北方的农民喜欢用盐腌鱼和肉这种保存食品方法的生物学原理是

食盐可以使细菌毒素失效食盐缺乏细菌需要的营养食盐中有杀菌物质食盐使细菌脱水死亡

需低盐饮食的成人每日食盐量应低于

2mg 1g 2g 6g 12g

用食盐保存海鱼用盐量不应低于

5% 10% 15% 20% 30%

食盐是指的盐

直接食用企业生产用锅炉软水用食品加工用

Addison病患者在食盐及盐皮质激素治疗时应注意

食盐的摄入量应充分如有水肿、高血压、低血钾应减量如有大量出汗应酌加食盐摄入量若患者充分摄盐后，仍有头晕、乏力、低血压，应加用盐皮质激素食盐每日应至少摄入20g

盐炙药物时每100kg药物用食盐的量是

1kg 2kg 5kg 8kg 15kg

盐炙法盐的通常用量是每药物用食盐2kg溶化食盐的水量一般以食盐的—4～5倍倍为宜

用食盐保存海鱼用盐量不应低于

5％ 10% 15% 20% 30％

盐炙法盐的用量通常为每100kg药物用食盐

1kg 2kg 3kg 4kg

严禁将以下几种产品作为食盐销售

液体盐工业用盐、农业用盐用井矿卤水晒制、熬制的盐产品不符合国家食盐标准或行业标准的盐产品

用呋喃唑酮禁吃

高盐饮食乳酪海鱼和不新鲜的鱼虾钙剂高糖食物

低盐膳食每天用食盐g无盐膳食是指

关于砌体工程冬期施工正确的是

砌体用砖不得用水浸冻不用浇水润砖砌筑时掺盐砂浆温度使用不应低于5℃ 掺盐砂浆法砌筑时不能采用“三一”砌砖法

称为再生剂的耗量用食盐再生时称为盐耗量也称盐耗

低盐饮食要求患者每天摄入的食盐量低于

1.5g 2.5g 1.0g 2.0g 3.0g

根据盐分为食盐含食品加工盐和工业用盐两种

性质结构用途纯度

用食盐保存海鱼用盐量不应低于

5％ 10％ 15％ 20％ 25%

低盐饮食是指每天限用食盐量为

1g 2g。 3g 4g

近来主张降低膳食中食盐的量特别是用和混合制成低Na盐

常发生将工业用盐当作食盐而引起中毒现象该工业用盐对人有致癌作用这种盐的化学式是

MgCl₂ KCl NaNO₂ MgSO₄

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