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油脂是一种混合物 油脂属于酯类 油脂是高级脂肪酸甘油酯 油脂都不能使溴水褪色
饱和脂肪酸 磷脂 色素 不饱和脂肪酸甘油酯 饱和脂肪酸甘油酯
油脂是饱和高级脂肪酸的甘油酯 油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 油脂水解可得到氨基酸和甘油 油脂不能使溴水褪色
油脂属于酯类 天然油脂都没有固定的熔沸点 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 油脂都不能使溴水褪色
油脂是产生能量最高的营养物质
利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂
植物油能过氢化（加氢）可以变为脂肪
脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
油脂属于酯类 天然油脂都没有固定的熔、沸点 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 油脂都不能使溴水褪色
该油脂是一种混甘油酯 工业上常利用氢化反应将其转变成硬化油 能在酸、碱或高温水蒸气存在时,与水发生水解反应 油脂、淀粉和蛋白质都是天然有机高分子化合物
油脂属于酯类 油脂没有固定的熔沸点 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 油脂都不能使溴水褪色
适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂 脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应可以制造植物奶油（人造奶油）
高级脂肪酸甘油酯是高分子化合物 天然的不饱和高级脂肪酸甘油酯都是混甘油酯 植物油可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 油脂皂化完全后原有的液体分层现象消失
衣服上的油脂可用汽油洗去 利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) 脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
油脂属于酯类 油脂没有固定的熔沸点 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 油脂都不能使溴水褪色
判定油脂纯度 估算油脂皂化时的加碱量 估计制皂工业的肥皂产率 测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量
油脂是高级脂肪酸的甘油酯 树脂是酚类的高级脂肪酸酯 树胶是多糖化合物 鞣质为一类复杂的多元酚类化合物 蜡是高级一元醇的高级脂肪酸酯
油脂属于酯类 油脂没有固定的熔沸点 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 油脂都不能使溴水褪色
可可豆脂具有多晶型 可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯 半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败 半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质 国内已投产的有半合成椰子油酯,半合成山苍子油酯,半合成棕榈酸酯等
可可豆脂具有多晶型 可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯 半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败 半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质 可可豆脂是一种固体脂肪
饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸甘油酯 磷脂 饱和脂肪酸甘油酯 不饱和脂肪酸
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