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白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的毒性成分是（）

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浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是

挥发部分低沸点物质尽可能挥发硫化氢减少酒的挥发以上都正确

我国白酒在世界蒸馏酒中的地位

大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中可将饭的香味成分带至酒中使酒质

醇甜爽净绵柔回甜

在蒸馏白酒中大约98%的成分是乙醇和水2%是微量成分这些微量成分虽然很少却能决定着白酒的不同风格和

加水加稥蒸发不同的酒混合

白酒属蒸馏酒乙醇含量较高约在之间

35°~65° 40°~65° 45°~65° 50°~65°

在一定数值范围内-联酮类物质在酒中含量越多酒质越好是构成名优白酒进口的重要成分

下列酒中属蒸馏酒的是

啤酒白酒葡萄酒黄酒

白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点有何用途

白酒在蒸馏过程中乙酸乙酯主要在部分

酒头中段酒酒尾全部

我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征依据常规分析我国白酒中总酸总脂总醛含量

某种香气成分的阈值较小而在酒中的含量较高时则这种香气的气味强度就高它对酒的香味影响作用大

酒的生产过程中在发酵时常用适量硫酸来控制物料的酸度物料发酵完毕通过蒸馏得到白酒能否用盐酸代替硫酸为什

我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定原因是

醛类毒性很低生产过程中不会产生醛类醛类在糖化过程中可以分解采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可

蒸馏时去除酒头和酒尾可降低白酒中含量

氰化物醛类杂醇油铅

白酒是用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏得到的酒度较高的蒸馏酒据考证中国人何时发明了白酒

西周时期西汉时期三国时期南宋时期

我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸总酯总醛

白酒蒸馏过程中乙酸乙酯主要在部分

酒头中段酒酒尾全部

白酒在蒸馏过程中酒尾中含量较高的有毒成分是

甲醇甲醛甲酸杂醇油铅

蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液

白酒属蒸馏酒乙醇含量较高约在之间

35°～65° 40°～65° 45°～65° 50°～65°

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