食物保藏法有物理保藏法化学保藏法生物保藏法-X题卡

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的

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糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的

汉生罐保藏法液体试管保藏真空冷冻干燥保藏发酵液保藏法

冷却保藏辐照保藏冻结保藏 __保藏液熏法

盐腌保藏法高温保藏法熏制保藏法脱水保藏法

水分量度气压温度

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的

盐淹保藏法酒渍保藏法酸渍保藏法糖渍保藏法

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斜面低温保藏法石蜡保藏法砂土管保藏法冷冻干燥保藏法

冷却保藏辐照保藏冻结保藏 __保藏液熏法

脱水干燥保藏法熏制保藏法冷藏保藏法罐藏法

冷却保藏冻结保藏辐照保藏 __保藏液熏法

食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法。