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春季、冬季高发 病程短 发病率高 死亡率高 引起中毒的主要食品是动物性食品
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细菌性食物中毒发病率高,死亡率低 化学性食物中毒发病率低,死亡率高 毒蕈引起的食物中毒死亡率高 我国肉毒梭茵毒素中毒大多数发生在新疆地区 霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在北方