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细菌菌相是由共存于食品中细菌的（）和相对数量构成。
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卫生毒理(医学高级)《营养与食品卫生学》真题及答案
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细菌菌相是共存于食品中和相对数量的构成
细菌的分布
细菌的结构特征
细菌种类
细菌大小
共存于食品中的细菌种类和相对数量称为食品的细菌
下图表示在0时刻把正在生长的某细菌移入与先前营养条件不同的环境后细胞数RN
DNA和蛋白质的相对数量变化情况。下列说法正确的是（ ）
A.XY最可能是稳定期
C表示RNA的相对数量
YZ表示调整期
XYZ是一个S型增殖曲线
右图表示某细菌的生长过程中在X点将细菌移入与先前营养条件不同的环境后细胞数RN
DNA和蛋白质的相对数量变化情况。对该图的分析，不正确的是 A.X点前的细菌处于生长的对数期
X点后的细菌数量增长减慢与酶合成调节无关
XY之间的细菌大量合成多种酶和初级代谢产物
若③为DNA的相对数量，则①为RNA的相对数量
细菌菌相是共存于食品中的和相对数量的构成
细菌的分布
细菌的结构特征
细菌种类
细菌的大小
细菌菌相是共存于食品中的和相对数量的构成
细菌的分布
的结构特征
细菌种类
细菌的大小
细菌菌相是共存于食品中的和相对数量的构成
细菌的分布
细菌的结构特征
细菌种类
细菌的大小
共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成称为食品的
细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成
分布
结构特征
种类
大小
形状
关于相对数描述错误的是
相对数是两个有联系的指标之比
相对比、构成比和率是常用的相对数指标
计算相对数时要求分母要足够大
研究率时仍不能忽视抽样误差的存在
率和构成比可以混用
右图表示某细菌的生长过程中在X点将细菌移入与先前营养条件不同的环境后细胞数和蛋白质的相对数量变化情况
X点前的细菌处于生长的对数期
X点后的细菌数量增长减慢与酶合成调节无关
XY之间的细菌大量合成多种酶和初级代谢产物
若③为DNA的相对数量，则①为RNA的相对数量
细菌菌相是共存于食品中的和相对数量的构成
细菌的分布
细菌的结构特征
细菌种类
细菌的大小
右图表示某细菌的生长过程中在X点将细菌移入与先前营养条件不同的环境后细胞数和蛋白质的相对数量变化情况
X点前的细菌处于生长的对数期
X点后的细菌数量增长减慢与酶合成调节无关
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