引起人类食物中毒的细菌有

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食物中毒均无传染性食物中毒可分为细菌性和非细菌性两种食物中毒病程有自限性，不会引起死亡食物中毒后都可产生免疫力，罕有重复发病预防接种可减少食物中毒的发生

发病季节性明显常见的细菌性食物中毒病程短李斯特菌引起的食物中毒病程长引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

细菌性食物中毒有毒动、植物食物中毒化学性食物中毒霉变食物引起的食物中毒真菌毒素引起的食物中毒

食物中毒均无传染性食物中毒病程有自限性不会引起死亡食物中毒有细菌性和非细菌性两种食物中毒后都可产生免疫力，罕有重复感染预防接种可减少食物中毒发生

真菌毒素中毒动物性食物中毒细菌性食物中毒化学性食物中毒

沙门氏菌引起的食物中毒霉变食物中毒本身有毒的食品中毒化学性食物中毒

砷污染食品而引起食物中毒毒蕈中毒细菌性食物中毒化学性食物中毒真菌食物中毒

砷污染食品而引起食物中毒毒蕈中毒细菌性食物中毒化学性食物中毒真菌食物中毒

细菌性食物中毒化学性食物中毒有毒动植物性食物中毒真菌毒素性食物中毒

细菌性霉变生物化学性

细菌性食物中毒化学性食物中毒有毒动植物性食物中毒真菌毒素性食物中毒

细菌性食物中毒有毒动、植物食物中毒化学性食物中毒霉变食物引起的食物中毒真菌毒素引起的食物中毒