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使细胞凋亡 运输营养物质 维持细胞酸碱平衡 作为细胞结构的组成成分
细胞内的水主要存在于细胞液中，且自由水的含量大于结合水的含量 细胞内自由水向结合水转化时，细胞的抗寒性增强 人的红细胞置于质量分数为1.5%氯化钠溶液中，红细胞内的结合水的量不变 种子储存前，晒干是为了减少自由水的含量，降低种子的代谢速率
使细胞凋亡 运输营养物质 维持细胞酸碱平衡 作为细胞结构的组成成分
分子游离而不与其它组织分子相结合的水 存在于细胞内的水 存在于细胞外间隙中的水 存在于血浆中的水 自然运动频率低的水
细胞中的自由水总是比结合水含量高； 自由水含量与细胞内蛋白质等亲水性物质的含量呈正相关； 自由水可转化为结合水，反之则不然； 自由水与结合水之比可作为衡量细胞代谢强弱的指标
分子游离而不与其它组织分子相结合的水 存在于细胞内的水 存在于细胞外间隙中的水 存在于血浆中的水 自然运动频率低的水
细胞中的自由水和结合水的含量是不变的 自由水含量与细胞内蛋白质等亲水性物质的含量呈正相关 自由水可转化为结合水，反之则不然 自由水与结合水之比可作为衡量细胞代谢强弱的指标
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