由于病原微生物的生长与食品的水分活度有关请判断下列食品中哪种最不利微生物的生长-X题卡

杀灭物体上所有病原微生物杀死物体上病原微生物的方法物体上没有活的微生物存在防止微生物进入机体或物体的技术防止或抑制微生物生长繁殖的方法

杀灭物体中所有病原微生物和非病原微生物及其芽孢、霉菌孢子的方法杀灭物体中病原微生物的方法阻止或抑制微生物生长繁殖的方法杀灭物体中所有病原微生物和非病原微生物的方法

不被食品中微生物利用的水分能被食品中微生物利用的水分食品中Aw越高，越不利于微生物繁殖食品中Aw越低，越利于微生物繁殖 A+C

杀灭物体上所有病原微生物杀死物体上病原微生物的方法物体上没有活的微生物存在防止微生物进入机体或物体的技术防止或抑制微生物生长繁殖的方法

水分活度含水量湿度自由水含量

新鲜豆腐熟香肠糖蜜蛋糕

(A) 杀死一切微生物 (B) 杀死病原微生物 (C) 抑制所有微生物生长 (D) 抑制病原微生物生长

食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖与食品中渗透压有关是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水不能被食品中微生物生长繁殖所利用能被食品中微生物生长繁殖所利用

杀灭物体上所有病原微生物杀死物体上病原微生物的方法物体上没有活的微生物存在防止微生物进入机体或物体的技术防止或抑制微生物生长繁殖的方法

植物　　　细菌　　　动物　　　无法判断

(A) 杀死一切微生物 (B) 杀死病原微生物 (C) 抑制所有微生物生长 (D) 抑制病原微生物生长

水分活度湿度 PH值温度渗透压

杀死物体上所有微生物的方法杀死病原微生物的方法物体中无活菌存在抑制微生物生长繁殖的方法减少微生物的数量

杀死病原微生物繁殖体杀灭非病原微生物繁殖体抑制人体内部细菌生长繁殖不存在任何活菌杀灭所有微生物繁殖体及芽胞

抑制食品中微生物生长繁殖破坏食品中的酶降低食品中水分含量杀灭食品中大部分细菌灭活细菌活性酶

防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染杀灭和清除外环境中的病原微生物用物理或化学方法杀灭病原微生物没有活菌存在杀灭环境中的所有微生物

由于病原微生物的生长与食品的水分活度有关,请判断下列食品中哪种最不利微生物的生长（）。