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控制流程图清晰易懂、便于掌握 控制流程图的三种基本成分是处理步骤、条件判断和控制流 控制流程图又称框图 控制流程图是用于总体设计的描述工具
果酒制作过程中，葡萄汁装人发酵瓶时，要留有大约1/3的空间 腐乳的制作中，封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染 在多种微生物的协同作用下，豆腐转变成美味的腐乳，起作用的酶只有蛋白酶 果酒制作装置中排气口连接一个长而弯曲的胶管的目的是防止空气中微生物 的污染
毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙 加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长 加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质 用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染
运用流程图不可以发现故障的潜在原因 流程图可用来描述现有过程或设计新的过程 在绘制流程图过程中不需对决策进行判断 流程图又叫A形图近似图解
工作流程图应视需要逐层细化 工作流程图用矩形框表示工作任务 工作流程图用箭线表示工作部门之间的指令关系 工作流程图可用两个矩形框分别表示工作和工作的执行者 工作流程图用菱形框表示工作
后期发酵中腐乳风味形成与蛋白质的降解密切相关 后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程 盐的用量、酒的种类和用量、温度等均影响后期发酵 前期发酵过程中毛霉的生长情况对后期发酵无直接影响
工作流程图用箭线表示判别条件 工作流程图反映一个组织系统中各项工作之间的逻辑关系 工作流程图可以描述工作流程组织 工作流程图用矩形框表示工作
流程图用来描述一个动态过程 结构图是用来刻画系统结构的 流程图只能用带箭头的流程线表示各单元的先后关系 结构图只能用带箭头的连线表示各要素之间的从属关系或逻辑上的先后 关系
数据流程图中的过程可以是并行的：而在系统流程图中，同一时刻只能有一个过程执行 数据流程图中的箭头表示的是数据的流动方向，而系统流程图中的箭头表示的是一个算法或程序中过程或操作的顺序 数据流程图表示的是系统的逻辑模型，而系统流程图表示的是系统的物理模型 数据流程图表示的是系统的物理模型，而系统流程图表示的是系统的逻辑模型
图形表达工具：流程图、NS图等 文字表达工具：伪代码、PDL等 表格表达工具：判定表等 系统设计表达工具：用于表达软件过程
工作流程图可以按照需要细化 工作流程图是一个重要的管理工具 工作流程图的形式反映一个组织系统中各项工作之间的逻辑关系 工作流程图可以描述工作流程组织
卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15~18曟，并保持一定的湿度 装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵 发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系
用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间要拧松瓶盖放出酵母菌无氧呼吸产生的CO2 果醋制作过程中，温度应控制在30～35℃之间，并不断向发酵液中充气 腐乳制作过程中，加卤汤是为了调制腐乳的风味，并有加强腐乳营养的作用 泡菜的制作过程中要进行亚硝酸盐的检测，是因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用
制作腐乳时只有毛霉发挥作用 豆腐表面长出青色物质则标志制作完成 制作腐乳时要进行控水 制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长
业务流程图反映业务执行的运动过程 业务流程图是业务人员与开发人员的一种媒介 在软件开发规范中，业务流程图是必须提供的资料之一 可从业务流程图中抽象出数据流程图
工作流程图还可以按照需要细化 工作流程图是一个重要的管理工具 工作流程图的形式反映一个组织系统中各项工作之间的逻辑关系 工作流程图可以描述工作流程组织
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