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荞麦品种中品质最好的是()。
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中式面点师考试《中式面点师初级理论知识试题十六》真题及答案
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种子工作中对种子质量的评定包括对种子的进行评定
品种品质
加工品质
化学品质
播种品质
荞麦品种中品质较好的是
苦荞
甜荞
翅荞
米荞
荞麦的品种很多主要有甜荞苦荞等种
4
7
8
9
称普通荞麦品质较好
甜荞
苦荞
翅荞
米荞
中草药在临床使用前都要经过炮制不同类型的药物的炮制方法不一样中药品种繁多相对应的也有各种各样的炮制方
枣花蜜
玫瑰蜜
茉莉花蜜
菜花蜜
荞麦蜜
滇红茶的品质与茶树品种非常重要茶树品种以为最好
云抗10号
龙井
勐库大叶种
凤庆大叶种
品种试验都要设定一个标准品种做对照其通常选择的品种要求是
当地产量最高、品质最好的品种
当地刚引进并种植的新品种
从科研单位引进性状优良的高产、优质新品种
同类型品种中通过同级审定的、已推广的主栽品种
猫眼是所有宝石品种中猫眼效应最好的宝石品种
铁guān yīn 原是茶树品种名其鲜叶制成青茶质量最佳铁guān yīn 是乌龙茶中之珍品品质最好的产于
福建安溪县
福建福鼎
福建崇安
福建政和
海参品种众多不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大就烹饪加工而言品质最好的海参是
茄参
梅花参
花刺参
辽参
荞麦栽培技术应选择什么品种
在玉兰片品种中品质最好的为______
尖片
冬片
春片
桃片
良种的含义包括
具有优良品种品质
具有优良播种品质
兼具优良品种品质和播种品质
荞麦枕中的荞麦生的还是熟的
绿豆的品种很多以色粒大整齐的品质最好
淡象、富有光泽
浓绿、无光泽
浓象、富有光泽
淡绿、无光泽
绿豆的品种很多以色粒大整齐的品质最好
浓绿、富有光泽
浓绿、无光泽
浅绿、富有光泽
淡绿、无光泽
按植物学分类棉花中品质最好强度最高的品种是海岛棉
翅荞又叫翅荞麦品质较
好
适中
差
温和
荞麦品种中品质较好的是
荞麦的品种较多主要有种
一种
两种
三种
四种
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中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用
驴打滚又称豆面糕是京式名点之一是用黄米粉制成的
标准的冷水面坯应表面光滑有劲
下列添加剂中国家不允许使用的是
我国质量最好的玉米是玉米
某原料加工前重2400克加工后原料重2160克其出材率是
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用糖桂花馅制作烤制品馅内可多加些以免漏糖
包是先把坯皮放在手中再将放在坯皮正中收口时用力要均 匀
下列对女面点师发饰要求表述正确的选项是
饴糖可抗蔗糖结晶防止上浆制品发砂
液化气灶点火时必须执行火等气的发现问题要立即关闭总阀 门
冷水面坯适宜水饺等面点品种的制作
桂花酱以色泽有桂花盐渍的芳香味无夹杂物者为佳
高粱的皮层中含有丹宁有食用后妨碍人体对食物的消化吸 收
下列对面点原料粗加工的卫生要求表述正确的是
制作青稞面馒头青稞面与面粉的比例以为宜
饭皮面坯的特性是有黏性和可塑性
餐饮成本核算方法一般采用倒求成本的方法
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下列食物中能引起皂苷中毒的是
原材料的质量和处理技术是决定出材率高低的两大因素
水调面坯根据水的不同可以分为冷水面坯热水面坯温水 面坯
炸制油炸糕的油温过高糕面会出现裂口露馅现象
油脂可降低便于面点工艺制作
加工粉粉团是常用的一种
购入包装面点原料的卫生要求是
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