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合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置,对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准,是()的职责。

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被评审对象  评审小组组员  副组长  评审小组组长  
食品安全小组的人员  食品安全小组组长  指定人员  市场销售人员  
编制工作底稿;  及时汇报检查过程中发现的问题;  收集与本次内审有关的资料  
被 巡视党 组织 主 要 负 责 人  巡视 组组长  派 出 巡 视组的 党 组织 主 要 负 责 人  巡视工 作 领导 小 组组长  
个人素质较高  推行全面质量管理的热心人  业务知识较丰富  具有一定的组织能力  灵活善变,随机应变  
最高管理者  HACCP小组组长  HACCP小组  技术质量部门  
组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按规定的成本生产优质产品  协调中、西厨房工作,协调厨房与其他相关部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,诀定岗位人员安排和调动工作  收集、汇总各厨房所需的加工原料,负责向采购部门订购各类食品原料  根据餐饮企业总体工作安排,计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作,对下属及员工发展作出计划  
项目组组长和成员的配备  公司总部对项目的支持  项目组成员的任务分工及其工作时间安排计划  项目组组长对项目的责任  
被 巡视党 组织 主 要 负 责 人  被巡 视党 组织 分 管 纪 检工 作 的 领导 同 志  巡 视组组长  巡视工 作 领导 小 组组长  
承办人 定密责任人 法律责任  定密责任人 定密小组组长 行政责任  承办人 定密小组组长 法律责任  承办人 定密责任人 行政责任  
最高管理者  食品安全小组组长  食品安全小组  技术质量部门  
检查组组长  主查人  检查组派出单位分管领导  主监管员  

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