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食品中强化脂肪酸主要有（）。

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类脂主要有

磷脂甘油三酯固醇类饱和脂肪酸不饱和脂肪酸

类脂主要有

磷脂脂肪酸糖脂甘油三酯类固醇

肥皂的原料主要有合成脂肪酸和碱

酸油脂氢氧化钾蛋白酶

毛霉等微生物能产生的酶类主要有

蛋白酶和脂肪酶蛋白酶和淀粉酶脂肪酸和淀粉酶肽酶和麦芽糖酶

食品中的酸主要有两类即和无机酸其中主要酸是

动物性食品主要提供饱和脂肪酸但鱼类例外.

膳食脂肪营养价值的评价指标主要有______

消化率必需脂肪酸的含量脂溶性维生素的含量饱和脂肪酸的含量

人体内的必需脂肪酸主要有______

亚油酸花生四烯酸油酸 α-亚麻酸

肉中脂肪含有20多种脂肪酸最主要有和四种

必需脂肪酸主要有_________________________和___________

我国食物中的脂肪酸主要是

12碳脂肪酸 14碳脂肪酸 16碳脂肪酸 18碳脂肪酸 20碳脂肪酸

必需脂肪酸主要有

石油中含氧化合物主要有此外还含有少量脂肪酸

环烷酸硫醚酚类噻吩

小肠为消化系统中主要的吸收器官通过小肠绒毛内的毛细血管运输的物质主要有

葡萄糖氨基酸水分无机盐 E.脂肪酸

发酵过程中常用的化学消泡剂主要有.

天然油脂高级醇类脂肪酸甾醇类

麝香中主要有效成分且具特有香气对冠心病有一定疗效的成分是

麝香吡啶脂肪酸麝香酮多肽胆甾

苦参的主要有效成分是

黄酮生物碱游离氨基酸皂苷脂肪酸

脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有

一酰甘油短链脂肪酸中链脂肪酸长链脂肪酸甘油

五味子的主要有效成分为

木脂素类有机酸类挥发油脂肪酸

关于神经组织脂类叙述正确的是

全部长链不饱和脂肪酸都在脑内能合成糖鞘脂主要有两类，脑苷脂和神经节苷脂脂类的构成中，磷脂很少，中性脂肪为主脑脂肪酸大部分不能在脑内合成，主要来自膳食脑脂类中大多数代谢较快，但磷脂酰胆碱和磷脂酰肌醇则转换缓慢

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