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在一定数值范围内,α-联酮类物质在酒中含量越多,酒质越好, 是构成名优白酒进口( )( ).( )、( )的重要成分。
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品酒师考试《白酒品评师理论知识培训考试题库》真题及答案
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提高电炉脱硫效率需要分配系数Ls
越大越好
越小越好
达到一定数值
数值不变
分配系数与渣量有关
有机酸含量的高低是酒质好坏的一个标志在一定比例范围内酸含量高的酒质反之酒质
好差
差好
在一定范围内电解液中硫酸的含量越高导电性越差
在一定温度范围内温度越高薰蒸杀虫剂效果越好
为保持室内环境中有害物质含量在一定卫生要求范围内的技术称为
FeO含量于脱硫率的关系下列说法正确的是
FeO越高越有利于脱硫
FeO越低越有利于脱硫
较适量的FeO对脱硫来说,并不越高或越低越好,应在一定范围内
在一定数值范围内-联酮类物质在酒中含量越多酒质越好是构成名优白酒进口的重要成分
油品中轻组分越多热波传播速度在一定范围数值范围内含水量增大热波传播速度油品中杂质可以热波传播速度
在成本允许的范围内铁水硫含量越低越好
钢筋在做冷加工时在一定范围内冷加工变形越大屈服强度提高越多塑性和韧性降低也越多
在金块本位制和金汇兑本位制中银行券或纸币仍规定有一定的法定含金量其发行以一定数量的黄金为准备居民可在
在一定范围内电解液中硫酸的含量越高导电性越好
柴油车检测时应观察每次连续加速中的检测数值直到得到为止读取值应在一定带 宽范围内并且没有连续的趋势则
稳定数值;
最大值;
下降;
上升。
下列关于气候资源特点的叙述正确的是
人类利用的气候资源只是热量和降水
气候资源的地区分布只是结构的差异
气候要素只有在一定数值范围内才具有资源价值
气候资源的变率较小
插穗上的芽和叶可以进行光合作用制造一定的营养物质供给插穗生根的需要而且还能形成一定数量的生长激素促进
在输煤控制系统中装设一定数量的信号保护装置是必要的而且是越多越好
在一定范围内运动量越大能量消耗越多超量恢复就越明显
在成本允许的范围内铁水硫含量越越好
将交联比控制在一定的适当范围内交联效果就越好
气候资源与其他自然资源的不同点是
气候资源是自然环境的重要组成部分
气候资源为人类的生产、生活提供物质和能量
气候资源只有在一定数值范围内才具有资源价值
开发利用气候资源必须投入一定的资金和技术
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小曲中的主要微生物为等
安全生产责任制的内容包括
液态法白酒分以下三种:
大曲酱香型白酒由三种香味就勾调而成
不挥发酸有等
在白酒酿造用粮谷为主的原料中占主导地位其次为 小麦等
下列控制措施中属于从源头控制粉尘危害的防尘措施包括
白酒中的香味物质如等含量虽少但阈值极低有极强的香味 在白酒呈香上起到重要作用
陶器的出现使人们有了炊具从炊具开始又分化出专门的饮酒 器具但由于陶器制作工艺的局限加上远古时的酒只是剩饭的自然 发酵很少实现饭与酒的分离因此那时的饮酒实为吃酒酒 具也就多与食具混用如碗钵等大口器皿酒具材质主要是等
食品安全事故发生后应当采取的措施有
仪器分析之所以不能全面取代感官品评是因为品评其有
粮糟出甑后打量水主要注意
构成米香型白酒主体复合香气的物质是
发酵过程中水用量大则
浓香型白酒中含量高的酸类主要有:四大类酸共占总酸含量的 95%以上
大曲酱香型白酒由三种香味酒勾调而成
国家名酒由第一届全国评酒会评出的个发展到第五届全国评酒 会的个
白酒的微量成分占白酒的l%左右总的一般可分为
董酒的特制窖池用拌合而成
第二届全国评酒会评出的国家优质酒中二个小曲酒是
能进行乳酸发酵的主要微生物是
HACCP小组针对每个CCP点均确定其
用高粱酿酒的特点是
下列说法指洋河酒的是
下列属于特型白酒的品评是
羰基化合物是白酒中重要的一类香气组分约占白酒芳香成分的 6-8%其中含量最多的是
各种香味物质在单体香气和复合香气存在的情况下因受 ..易位等因素的影响其呈香呈味特征不同
发酵正常的黄水中一般是酸最高其次是酸
品评方法的训练包括
装甑差则流酒时
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