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胆固醇含量 膜蛋白含量 糖类含量 脂肪酸烃链的长度 脂肪酸烃链的不饱和度
其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈高 其分子中所含脂肪酸的不饱和程度愈 其分子中所含脂肪酸的碳链愈长 其分子中所含脂肪酸的饱和程度愈高 三酰甘油的分子量愈大
短链脂肪酸 长链饱和脂肪酸 长链单不饱和脂肪酸 长链多不饱和脂肪酸
卵磷脂／鞘磷脂的比值升高 卵磷脂／鞘磷脂的比值降低 不饱和脂肪酸含量高 脂肪酸链长度降低 饱和脂肪酸含量高
磷脂的不饱和程度低、烃链短 磷脂的不饱和程度低、烃链长 磷脂的不饱和程度高、烃链短 磷脂的不饱和程度高、烃链长 以上都不对
饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 长链脂肪酸 短链脂肪酸
胆固醇含量高 不饱和脂肪酸含量高 长链脂肪酸含量高 温度高
脂肪酸链的长度増加 脂肪酸链的不饱和程度増加 卵磷脂与鞘磷脂比例增加 相变温度以上胆固醇含量増加 相变温度以下胆固醇含量増加
所含脂肪酸的饱和程度愈高 所含脂肪酸的不饱和程度愈高 所含脂肪酸的不饱和程度愈低 所含脂肪酸的碳链愈长 所含脂肪酸的分子量愈大
膜不饱和脂肪酸减少 饱和脂肪酸减少 膜脂质之间交联减少 膜流动性增加 脂质与蛋白质的交联减少
脂肪酸链的不饱和程度 链的长度 胆固醇的含量 卵磷脂与鞘磷脂的含量
胆固醇含量高 不饱和脂肪酸含量高 长链脂肪酸含量高 膜蛋白含量高
胆固醇含量高 不饱和脂肪酸含量高 长链脂肪酸含量高 温度高
长链多不饱和脂肪酸 长链单不饱和脂肪酸 长链饱和脂肪酸 中链多不饱和脂肪酸
脂肪酸链的长度 脂肪酸链的不饱和程度 胆固醇的含量 脂筏的数量。
低温下具有流动性 富含n-3多不饱和脂肪酸含量高 脂肪含量较低 饱和脂肪酸含量高
饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 短链不饱和脂肪酸
膜蛋白与膜脂的结合方式 脂类与蛋白质的比例 卵磷脂与鞘磷脂的比值 膜脂的脂肪酸链的不饱和程度和链长 胆固醇的含量
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