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下列营养素中含氮的是（）

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合理烹调加工可以达到的目的

含重要营养素食物的消化率保护营养素提高消化率

平衡膳食是指

膳食中摄入氮等于机体排出氮膳食中各种氨基酸保持适当的比例膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要膳食中各种营养素的比例适当

下列关于食物营养价值相对较高的说法不正确的是

含营养素种类齐全营养素数量适宜易被人体消化吸收利用营养素相互比例不适当

含氮的营养素是

脂肪酸三酰甘油蛋白质甘油蔗糖

以下营养素中含氮的是

脂肪酸甘油甘油三酯蔗糖蛋白质

合理营养的含义是

食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多；食物中摄取的各种营养素要大于身体对这些营养素的需要；食物中摄取的各种营养素要小于身体对这些营养素的需要；食物中摄取的各种营养素要等于身体对这些营养素的需要。

人体代谢过程中七大营养素中易释放含氮副产物的是

蛋白质碳水化合物脂肪膳食纤维

平衡膳食是指______

人膳食中摄入氮等于机体排出氮膳食中各种氨基酸保持适当比例膳食中提供的能量和营养素能满足人体需要.且比例适当由多种食物构成的膳食.且所提供的能量和营养素能满足人体需要膳食中各种营养素的比例适当

下列唯一含氮的营养素是

糖类脂类维生素蛋白质无机盐

生物价高的食物是指

生物营养价值高生物含营养素丰富生物含某一营养素百分含量高生物含营养素总百分含量高

有关营养素的说法不正确的是

营养素存在于不同的食物中同种营养素在不同食物中的含量不同不同个体每天需要的营养素的量是相同的选择食物的原则是含营养素种类多、营养素含量丰富、容易被人体消化吸收和利用

计算营养素含量占营养素参考值NRV的百分比时计算公式正确的是

某营养素 %NRV=该营养素 NRV单位重量食品中某营养素含量 /100) ( ×100% 某营养素 %NRV=该营养素 NRV单位重量食品中某营养素含量× 100% 某营养素 %NRV=该营养素 NRV）单位重量（食品中某营养素含量 /10× 100% 某营养素 %NRV=该营养素 NRV单位重量食品中某营养素含量 10×100%

下列哪种营养素含氮

蔗糖脂肪酸甘油三酯甘油蛋白质

下列有关食物成分的描述正确的是

只有营养素能够促进健康只有必需营养素能够促进健康植物性食物中的营养素种类多于动物性食物，因此营养价值更高动物性食物中不含非营养素成分食物中的非营养素成分能够促进健康

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