蛋白质量

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脂肪量最少而蛋白质量最多蛋白质量较低糖类最高蛋白质、糖类及脂肪均最低脂肪最高

组成该蛋白质的氨基酸种类组成该蛋白质的氨基酸数目该蛋白质分子中的肽键数目组成该蛋白质分子的肽链数

每日每公斤体重补蛋白质量0.5 g 每日每公斤体重补蛋白质量0.6 g 每日每公斤体重补蛋白质量0.7 g 每日每公斤体重补蛋白质量0.8 g 每日每公斤体重补蛋白质量1.0 g

相对分子质量小的蛋白质相对分子质量大的蛋白质溶解度高的蛋白质溶解度低的蛋白质

蛋白质质量指数真蛋白质消化率表观蛋白质消化率蛋白质生物价

根据蛋白质分子体积的大小根据蛋白质分子质量的大小根据蛋白质所带电荷的多少根据蛋白质溶解度的大小

蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量蛋白质含量、蛋白质真消化率、机体利用程度蛋白质含量、蛋白质氨基酸组成与机体利用程度以上均不是

相对分子质量较小的蛋白质行程大于相对分子质量较大的蛋白质相对分子质量较小的蛋白质行程小于相对分子质量较大的蛋白质相对分子质量较小的蛋白质行程等于相对分子质量较大的蛋白质两者无法比较

糖类最高蛋白质、糖类及脂肪均最低脂肪量最高脂肪量最少而蛋白质量最多蛋白质量较低

蛋白质含量蛋白质消化率蛋白质生物价蛋白质净利用率蛋白质功效比值

蛋白质含量蛋白质消化率蛋白质摄入量蛋白质氨基酸的组成

根据蛋白质分子的大小根据蛋白质分子质量的大小根据蛋白质所带电荷的多少根据蛋白质溶解度的大小

氮平衡蛋白质消化率蛋白质生物学价值（ BV）蛋白质功效比值（PER）

蛋白质质量指数真蛋白质消化率表观蛋白质消化率蛋白质生物价氨基酸评分

蛋白质含量蛋白质消化率蛋白质生物价蛋白质净利用率蛋白质功效比值

蛋白质摄小量，人体生理状态蛋白质分量蛋白质含量

蛋白质表观消化率蛋白质生物价蛋白质功效比值氨基酸评分蛋白质净利用率

蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率蛋白质的含量、氮平衡、蛋白质消化率、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率以上都不是