炼蜜的目的有-X题卡

1／3～1／2 1倍 1.5倍～2倍 2.5倍～3倍 3.5倍～4倍

每100kg药物用炼蜜5kg 每100kg药物用炼蜜15kg 每100kg药物用炼蜜20kg 每100kg药物用炼蜜25kg

炼蜜1份+水1份炼蜜1份+水2份炼蜜1份+水3份炼蜜1份+水4份炼蜜1份+水5份

嫩蜜中蜜老蜜陈蜜新蜜

1/3～1/2 1/6～1/3 1/5～1/4 1/4～1/3 1/5～1/2

炼蜜1份+水1份炼蜜1份+水2份炼蜜1份水3份炼蜜1份+水4份炼蜜1份+水5份

去除杂质杀灭微生物防止晶形转变减少水分防止"返砂"

嫩蜜老蜜蜂蜜水蜜炼蜜

浸提→纯化→浓缩→炼糖(炼蜜)→分装→灭菌煎煮→浓缩→炼糖(炼蜜)→收膏→分装浸提→纯化→浓缩→分装→灭菌提取→精制→配液→灌装→灭菌煎煮→纯化→浓缩→炼糖(炼蜜)→收膏→分装→灭菌

1/3～1/2 1/6～1/3 1/4～1/3 1/5～1/4 1/5～1/2

增加炼蜜用量加适量开水稀释减少药物用量加适量冷水稀释直接蜜炙

去除杂质杀灭微生物防止晶型转变减少水分防止“返砂”

1倍 1.5倍~2倍 1／3~1／2 2.5倍~3倍 3.5倍~4倍

增加炼蜜用量加适量开水稀释减少药材用量加适量冷水稀释直接蜜炙

炼蜜1份+水1份炼蜜1份+水2份炼蜜1份+水5份炼蜜1份+水4份炼蜜1份+水3份

浸提→浓缩→纯化→分装→灭菌煎煮→浓缩→炼糖（炼蜜）→收膏→分装→灭菌浸提→纯化→浓缩→炼糖（炼蜜）→分装→灭菌煎煮→纯化→浓缩→炼糖（炼蜜）→收膏→分装→灭菌煎煮→浓缩→炼糖（炼蜜）→收膏→分装

除去杂质破坏酶类杀死微生物减少水分含量增加黏合力

嫩蜜炼蜜温度为110~115℃，含水量在18%~20% 炼蜜时可加适量的酒石酸，以促进糖的转化中蜜炼蜜温度为116~118℃，并有"鱼眼泡"出现老蜜的含水量在10%~14%之间嫩蜜的相对密度是1.37

炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡” 中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡” 老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”

炼蜜的目的有