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维生素，半胱氨酸，果糖，氨基酸等可促进铁的吸收 萎缩性胃炎及腹泻不会影响铁的吸收 吸收部位主要是十二指肠与空肠上段 食物中含铁量多，铁吸收增加 主要功能是作为血红蛋白的主要成分
维生素，半胱氨酸，果糖，氨基酸等可促进铁的吸收 萎缩性胃炎及腹泻不会影响铁的吸收 吸收部位主要是十二指肠与空肠上段 食物中含铁量多，铁吸收增加 主要功能是作为血红蛋白的主要成分
吸收部位主要在小肠下部 亚铁比高铁容易吸收 铁在酸性环境易于溶解而被吸收 维生素C可促进铁的吸收
吸收部位主要在小肠下部 亚铁比高铁容易吸收 铁在酸性环境易于溶解而被吸收 进入粘膜细胞内的铁量，大部分与去铁蛋白结合 存积在粘膜细胞内的铁量，成为再吸收的抑制因素
高价铁不易吸收，亚铁易吸收 机体缺铁时，吸收铁的能力增强 维生素D可促进铁吸收 胃酸可促进铁吸收 铁吸收的部位主要在十二指肠和空肠
吸收部位主要在小肠下部 亚铁比高铁容易吸收 铁在酸性环境易于溶解而被吸收 进入黏膜细胞内的铁量，大部分与去铁蛋白结合
吸收部位主要在小肠下部 铁在酸性环境易于溶解而被吸收 亚铁比高铁容易吸收 进入黏膜细胞内的铁量，大部分与去铁蛋白结合 存积在黏膜细胞内的铁量，成为再吸收的抑制因素
动物食品铁吸收率高 植物食品铁吸收率低 食品中铁以三羟化高铁为主，可直接吸收 十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位 铁的吸收量由体内储备铁情况来调节
高价铁不易吸收，亚铁易吸收 机体缺铁时，吸收铁的能力增强 维生素 D可促进铁吸收 胃酸可促进铁吸收 铁吸收的部位主要在十二指肠和空肠
铁的吸收主要在小肠的上段，且吸收效率最佳； 一般来说，在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高； 成年男性体内贮存的铁约为 1g； 肝脏是铁贮存的主要部位； 铁在食物中主要以二价铁形式存在。
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