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测定果蔬蔗糖含量时,由于蔗糖不能与斐林试剂作用,需()。
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食品检验工考试《单项选择题》真题及答案
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下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是
淀粉
果糖
蔗糖
纤维素
下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素
②③④
①②⑤
①②④
①⑤⑥
下列糖类物质中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是
淀粉
果糖
蔗糖
纤维素
25.下列不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维素
①④⑤
②③⑥
①⑤⑥
①②④
下列能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②果糖③蔗糖④纤维素⑤淀粉
①②
③④
⑤⑥
①②④
下列能与斐林试剂发生反应出现砖红色沉淀的是
淀粉
葡萄糖
蔗糖
纤维素
下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维素
①④⑤
②③④
①⑤⑥
①②④
下列各项中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是
淀粉
蔗糖
果糖
纤维素
下列不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维素
①④⑤
②③⑥
①⑤⑥
①②④
下列物质中能与斐林试剂产生砖红色沉淀的是
蔗糖
载体蛋白
脂肪
麦芽糖
下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素
①②⑤
②③④
①⑤⑥
①②④
某人做酶的专一性实验时用了放置很久的蔗糖结果此对照试管加入斐林试剂后出现了砖红色沉淀分析原因正确的是
斐林试剂失效
蔗糖是还原性糖
蔗糖被淀粉酶分解成可溶性还原性糖
蔗糖放久了,被微生物分解成还原性糖
在验证酶的专一性实验中下列操作符合要求的是
隔水煮沸用的开水,不可提前煮至沸腾状态备用
实验用的斐林试剂,需提前配制并充分混合均匀
用作对比实验的蔗糖液,最好提前配制好备用
实验前最好用斐林试剂检验一下蔗糖和淀粉的纯度
下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维素
①④⑤
②③④
①⑤⑥
①②④
下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素
①②⑤
②③④
①⑤⑥
①②④
下列物质中不能用斐林试剂鉴定的物质是
蔗糖
麦芽糖
乳糖
果糖
下列糖类物质中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是
淀粉
果糖
蔗糖
纤维素
下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素
①②
③④
⑤⑥
①②④
下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维素.
②③④
①④⑤
①⑤⑥
①②④
35.下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维素
①④⑤
②③④
①⑤⑥
①②④
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