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简述丁香细菌性疫病的症状和病原。

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防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌  防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品  严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌  
潜伏期的长短  全身中毒症状的轻重  有无里急后重  大便次数的多少  粪便中找到病原体  
潜伏期的长短  全身中毒症状的轻重  有无里急后重  大便次数多少  粪便中找到病原菌  
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病毒性  生理性  真菌性  细菌性