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夏天客房温度应保持在()。
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旅游学《全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛理论考核题库四》真题及答案
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请选择一组叙述正确的句子
储存食糖的环境相对湿度应保持在75%~80%,温度以常温为好
储存食糖的环境相对湿度应保持在60%~75%,温度以常温为好
储存食糖的环境相对湿度应保持在60%~65%,温度以常温为好
储存食糖时应注意选择潮湿、常温的环境
电梯机房应通分良好温度应保持在
通信机房内温度一般保持在摄氏度相对湿度应保持在Rh
使用紫外线消毒病房时应使室内温度保持在_________以上相对湿度保持在__________为宜
室内温度应保持在10℃—30℃范围内
焦油贮槽的温度一般应保持在℃
电子设备间的环境温度宜保持在温度变化率应小于等于5℃/h电子设备间的相对湿度宜保持在对近海电厂相对湿
宴会厅的布置应讲究富丽堂皇温度冬季应保持在22-24度夏季应保持在18-20度之间
饭店冬季空调温度应保持在18°~22°夏季温度保持在22°~24°
快速碱-硅酸反映试验中材料与成型室的温度应保持在拌和水及养护室的温度应保持在20±2℃
20.0℃~27.5℃
25.0~27.5℃
15.0~20.0℃
20.0~25.5℃
UASB反应器可在常温中温高温范围内运行常温厌氧的温度应保持在中温厌氧保持在高温厌氧保持在如不能满足
下列关于病室温湿度描述错误的是
一般病室的温度应保持在20~22℃
婴儿室、产房的温度应保持在22~24℃
病室的湿度应保持在40%~50%
病室湿度过高不利于心肾疾病患者
病室湿度过低不利于气管切开病人
在夏天为使发动机正常工作应使其冷却水温保持在之间
60~70℃
70~80℃
80~90℃
要素饮食的温度应保持在38~42℃
风包内的温度应保持在180℃以下
下列关于病室温湿度描述错误的是
一般病室的温度应保持在20~22℃
婴儿室、产房的温度应保持在22~24℃
病室的湿度应保持在40%~50%
病室湿度过高不利于心、肾疾病患者
病室湿度过低不利于气管切开患者
引发剂贮槽的温度应保持在℃以下温度过高会
为了保证胶印过程顺利进行通常车间的温度应保持在________之间相对 湿度应保持在________
冷库空库时下列说法正确的是
冻结物冷藏间应保持在—5℃以下
冷却物冷藏间应保持在零点温度以上
冻结物冷藏间与冷却物冷藏间温度保持一样
无温度要求
普通混凝土拌合物性能试验方法时试验环境要求
温度应保持在20±5℃
温度应保持在20±3℃
相对湿度不宜小于45%
相对湿度不宜小于50%
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不畅销高利润菜肴可用来迎合一些愿意支付高价的客人高价菜肴毛利率 高即使在较长时间内销售量一直很少也不应该去除
餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所
下列哪项技术不是酒店信息系统所依赖的数据库
当客人酒杯中的酒水少于1/2时就应及时斟添
餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关
规范化标准化的服务是个性化服务的基础和前提
四川卧龙自然保护区的石灰华地貌无论单体规模还是群体数量都位居世界 之首
正餐厅指食品精美服务高雅装饰华丽环境舒适的桌式服务餐厅多使 用零点菜单提供零点服务菜单内容品种齐全规格较高一般只供应午餐 晚餐是饭店中的主要餐厅设施
服务营销侧重于保留与维持现有的顾客
为宾客办理登记手续时应首先
下面不属于餐饮生产特点的是
对预测餐饮的销量布件需要量和分析平均房价有重要参考意义的客房经营 指标是客房收益率
灭火抑制法是使用化学灭火剂抑制燃烧使燃烧终止
饭店冬季空调温度应保持在18°~22°夏季温度保持在22°~24°
以葡萄为原料酿酒时必须先经过糖化再进行发酵
能真实地反映在同等服务容量下的客房经营业绩水平又能对投资回报效果 准确测定的指标是对外公布房价
西式宴会常用方形长形半圆形等席面搭成椭圆T形等各式席面
在抹拭家具物品时干布和湿布要交替使用针对不同性质的家具使用不 同的抹布
中餐摆台要求轻拿轻放使用托盘操作以保证卫生和提高工作效率
对客房服务质量最为权威的评估是客人的评估
物资领用单需要填写的内容有领用单位物资名称物资编号领用时间 规格型号 单位库存数量实发数量单价金额等
西餐中甜点一般配葡萄汽酒或红葡萄酒
2016年收购卡尔森酒店集团的中国民营公司是复星集团
东方式插花在突出意境上往往能表现某种情趣味雅致
每一间房间在抹尘检查房间和卫生间的设备用品时应从房门口开始按 照顺时针方向绕圈进行
被誉为管理学之父的是
如果客人在房内除了必要的招呼和问候外一般不主动与客人闲谈
擦鞋服务时要注意防止混淆客人的鞋应擦好后请客人辨认
餐饮生产属于定制生产产品规格统一批量大
布件是管理费用当中比较大的一项开支加强对布件的控制具有重要意义
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