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家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。
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厨师考试《厨师考试》真题及答案
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对组胺histamine不正确的描述是
肥大细胞脱颗粒可释放组胺
具有广泛的临床应用价值
贮存于肥大细胞及嗜碱性粒细胞中
组胺主要是与蛋白质、肝素结合
皮肤结缔组织及肺中的含量较高
肉类结缔组织中的蛋白质为不完全蛋白质
结缔组织中主要的蛋白质是
胶原蛋白
弹性蛋白
纤维蛋白原
糖胺聚糖
谷氨酰胺
动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白属于______
完全蛋白质
半完全蛋白质
不完全蛋白质
优质蛋白
必需氨基酸
疏松结缔组织基质的化学成份是蛋白质
构成结缔组织蛋白多糖的主要是
蛋白质
糖蛋白
糖胺聚糖
透明质酸
以上都不对
动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白属于半完全蛋白质
结缔组织中的弹性蛋白胶原蛋白和网状蛋白质属于完全蛋白
肌肉中的蛋白质约占20%从结构上可以分为三类它们是和结缔组织蛋白
动物体中所含蛋白质主要存在于中
结缔组织
上皮组织
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肌肉组织
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