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通过炼制可除去杂质、杀灭微生物、降低水分含量 中蜜能“滴水成珠” 嫩蜜的含水量为17%~20% 炼制至老蜜时,表面会出现“牛眼泡” 老蜜黏性强,会“打白丝”
10%~15% 14%~16% 10%以下 17%~20% 20%以上
105℃~115℃ 112℃~115℃ 116℃~120℃ 116℃~118℃ 119℃~122℃
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10%以下 10%~15% 14%~16% 17%~20% 20%以上
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