微波加热可以在食品内部直接加热因此其加热时间短尤其适于金属包装食品的加热-X题卡

电磁炉微波炉燃气炉煤炉

食盐可以有效地阻止微波炉加热食物的内部当用微波炉烹调含盐食物时，其原有的杀菌功能大大减弱经过微波炉加热的食物如果引起食物中毒，则其中一定含盐如果不向就要放进微波炉中加热的食物中加盐，则由此引起食物中毒的危险就会减少

直接或间接加热用文火加热焙法时间短，烘法时间长主要目的是降毒主要目的是使药物干燥易粉碎

热效率在100%以上均匀加热热处理时间短易实现加热工艺的自动化

微波炉产生的微波具有强烈的热能，从而使食物变热微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

直接或间接加热用文火加热焙法时间短，烘法时间长主要目的是降毒主要目的是使药物干燥易粉碎

微波炉产生的微波使食物的分子产生剧烈运动而使食物本身发热微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调微波炉产生微波具有极强的热能，从而使食物变热微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

微波炉可以适用金属器皿加热食品微波炉的加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为热能微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，微波是一种电磁波

将原料奶加热至100℃．其中的溶菌酶活性会完全失活加热对原料奶酶的破坏可通过添加其它酶予以补偿．而微波对酶的破坏却不能补偿用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃时间长微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度

压面机微波炉蒸煮灶平炉

微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物变热微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

电磁炉微波炉燃气炉煤炉

手动中频机动液压传动

微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。