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谷物中的脂类在胚中含量最高。( )
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四级营养师《判断》真题及答案
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茶叶中含量最高的三类有机物是这些也就是茶叶产量构成物质
糖类、多酚类和脂类
蛋白质、糖类和多酚类
多酚类、生物碱和氨基酸
蛋白质、多酚类和芳香物质
下列食物中膳食纤维含量最高的是
大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮
CM
运送内源性甘油三酯等脂类
运送内源性胆固醇
运送外源性脂类(甘油三酯为主)
蛋白质含量最高
在血液中的水平和冠状动脉粥样硬化的发生率呈负相关
脂类广泛分布于动植物体内在粮油籽粒中以和大豆中的含量最高可达30%~60%
谷物
豆类
薯类
油料
谷物中常见复合脂类
谷物中部位含脂类最高
外壳
皮层
糊粉层
胚
动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是
鸡油
鸭油
牛油
鱼油
奶油
以下食物中膳食纤维含量最高的是
大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮
血脂是指
血液中油脂类的含量
血液中胆固醇的含量
血液中甘油三脂的含量
血液中类脂的含量
血液中类因醇的含量
细菌细胞化学组成成分中含量最高的是
蛋白质
糖类
脂类
核酸
水分
花茵陈蒿属香豆素类含量最高的是
以花和瘦果中含量最高
以花蕾中含量最高
以花期含量最高
叶中含量最高
果穗中为多
滨蒿香豆素类含量最高的是
以花和瘦果中含量最高
以花蕾中含量最高
以花期含量最高
叶中含量最高
果穗中为多
谷物中部位含矿物质量最高
外壳
糊粉层
皮层
胚
细菌细胞中含量最高的是
水
无机盐
蛋白质
糖类
脂类
在浓香型白酒中它的香气主要是由脂类物质所决定脂类的绝对含量占各成分含量之首其中己酸乙酯的含量又占各微
一般谷物胚中不含淀粉而玉米所有细胞中都含有淀粉胚芽胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉这是玉米胚的特点
植物细胞膜中含量最高的脂类物质是
硫脂
糖脂
磷脂
胆固醇
下列谷物中蛋白质含量最高的是______
燕麦
小麦
养麦
大麦
小米
在谷类中小麦胚粉中蛋白质含量最高
小麦中脂质含量最高的部位是
麸皮
胚乳
糊粉层
胚部
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