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鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成,济南由于海产品丰富,故以烹制海鲜而驰名。 ( )

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济南菜  泰安菜  滨州菜  烟台菜  
鱼香肉丝  脆皮乳猪  葱烧海参  生馏鱼片  
调味重清爽鲜淡平和  主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成  以麻辣、鱼香、怪味等擅长  传进宫廷,成为御膳的主体  
济南  苏州  扬州  胶东  
素有“北方代表菜”之称  对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响  主要由济南菜和胶东菜组成  擅长蒸、炖、烧  其影响所及,有黄河中下游和长江中下游  
济南菜  孔府菜  胶东菜  淄博菜  青岛菜  
淄博菜  德州菜  青岛菜  烟台菜  
调味重清爽鲜淡平和  主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成  以麻辣、鱼香、怪味等擅长  传进宫廷,成为御膳的主体  
东江菜  胶东菜  京宁菜  济南菜  
济南  济宁  胶东  东江  德州  
济南菜  孔府菜  胶东菜  谭家菜  随园菜  
宫廷菜  孔府菜  济南菜  民族菜  胶东菜  
济南菜  孔府菜  胶东菜  济宁菜  

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