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大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是()。

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矿物质  碳水化合物  多酚类  维生素D  
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剂量范围的确定  先导化合物的发掘和设计  先导化合物的结构修饰  先导化合物的结构改造  
单萜类  植物血凝素  植物固醇  芥子油甙  硫化物  
类胡萝卜素  植物固醇  皂苷类化合物  芥子油苷  
单萜类  植物血凝素  植物固醇  芥子油苷  硫化物  
多酚  异黄酮  二烯丙基二硫化物  异硫氰酸盐  叶黄素  
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